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碘鹽含碘量快速檢測方法
閱讀：1075 發(fā)布時(shí)間：2015-6-1
碘是一種人體必需的微量元素,，它被人體吸收后，作為一種原料,，在甲狀腺內(nèi)合成,、制造甲狀腺激素，這種激素有促進(jìn)人體發(fā)育,，特別是大腦發(fā)育,、增強(qiáng)智力的作用。但是,，在食鹽市場上,，卻混有大量假碘鹽或劣質(zhì)鹽以及工業(yè)廢鹽和土鹽。給消費(fèi)者的健康帶來隱患,。本方法為半定量法,，適用于碘酸鉀強(qiáng)化后的食鹽中碘含量的檢測。
碘鹽含碘量快速檢測方法【檢測原理】
碘與碘鹽試劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色,，顏色深淺與碘含量成正比,，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)比可確定碘含量。
碘鹽含碘量快速檢測方法【檢測步驟】
取鹽樣少許于白紙上,，在 0.5cm 高度處,，慢慢滴上試劑 1 滴，試劑立即與食鹽中的碘劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而顯色（藍(lán)紫色）,，待顏色穩(wěn)定后與標(biāo)準(zhǔn)比色板對(duì)照,，找到與色階相同或相近的色點(diǎn),，色點(diǎn)下標(biāo)示的含量即為食鹽中碘的含量。國家標(biāo)準(zhǔn)要求 20-30mg/kg,。
碘鹽含碘量快速檢測方法【注意事項(xiàng)】
本方法只適用于檢測添加碘酸鉀的食鹽中的碘,，不適用海藻碘鹽和四川井鹽。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存,，有效期為 1 年,。