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生物安全柜,、通風(fēng)柜和超凈工作臺(tái)是食品實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的操作設(shè)備,，雖然表面上看起來(lái)似乎結(jié)構(gòu)和外觀有類似的地方，然而事實(shí)上這是三類不同功能的設(shè)備,，因此在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中需要明確了解生物安全柜與通風(fēng)柜,、超凈工作臺(tái)的區(qū)分。  

    **先我們要明確,，通風(fēng)柜和超凈工作臺(tái)不屬于生物安全柜,，不可使用在涉及感染性病原微生物材料的實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)過(guò)程中。  

    生物安全柜（Biological safety cabinets,，BSCs）是為操作菌毒株以及診斷性標(biāo)本等具有感染性的實(shí)驗(yàn)材料時(shí),，用來(lái)保護(hù)工作人員、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)品安全,，使其避免暴露于上述操作過(guò)程中可能產(chǎn)生的感染性氣溶膠和濺出物而設(shè)計(jì)的,。**衛(wèi)生組織（WHO）出版的《實(shí)驗(yàn)室生物安全手冊(cè)》中明確說(shuō)明：“生物安全柜可以有效減少由于氣溶膠暴露所造成的實(shí)驗(yàn)室感染以及培養(yǎng)物交叉污染，生物安全柜同時(shí)也能保護(hù)工作環(huán)境”,。當(dāng)然,，安全柜有效工作的前提是選購(gòu)合格的安全柜和正確使用安全柜。  

    現(xiàn)行有效的**家標(biāo)準(zhǔn)《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則（GB 4789.1-2010）》規(guī)定病原微生物分離鑒定工作應(yīng)在二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室（BSL-2）中進(jìn)行,，而《實(shí)驗(yàn)室 生物安全通用要求(GB 19489-2008)》在二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室的定義中也對(duì)生物安全柜做了明確的要求,。因此，生物安全柜成為開(kāi)展食品病原微生物檢驗(yàn)的必要設(shè)備之一,。  

    通風(fēng)柜（通風(fēng)櫥）是為在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中清除腐蝕性化學(xué)氣體和有毒煙霧而設(shè)計(jì)的,。由于沒(méi)有裝備HEPA過(guò)濾器，通風(fēng)柜不能有效清除微生物介質(zhì),。放置在通風(fēng)柜內(nèi)微生物樣品會(huì)散播到柜外,，污染實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。  

    超凈工作臺(tái)（超凈臺(tái)）是為了保護(hù)試驗(yàn)品或產(chǎn)品而設(shè)計(jì)的,，通過(guò)吹過(guò)工作區(qū)域的垂直或水平層流空氣防止試驗(yàn)品或產(chǎn)品受到工作區(qū)域外粉塵或細(xì)菌的污染,。一旦感染性病原微生物樣品放置于工作區(qū)域，層流空氣將把帶有此類微生物介質(zhì)的空氣吹向前臺(tái)工作人員而產(chǎn)生危險(xiǎn),。因此適合于非病原微生物的接種,、分離。  

生物安全柜是為操作原代培養(yǎng)物,、菌毒株以及診斷性標(biāo)本等具有感染性的實(shí)驗(yàn)材料時(shí),，用來(lái)保護(hù)工作人員、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)品，使其避免暴露于上述操作過(guò)程中可能產(chǎn)生的感染性氣溶膠和濺出物而設(shè)計(jì)的,。其目的是保護(hù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程,、操作人員及環(huán)境免受危害。通風(fēng)柜和超凈工作臺(tái)不屬于生物安全柜,，不可使用在涉及微生物材料的實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)過(guò)程中生物安全柜的選擇**基本取決于生物試驗(yàn)中所使用的試驗(yàn)品類型： 1,、如果生物試驗(yàn)中涉及了微生物樣品和微量化學(xué)試劑（非腐蝕性），使用裝備外排管道的安全柜是必要的,。因?yàn)?/font>HEPA過(guò)濾器并不能有效過(guò)濾清除化學(xué)氣體,，如果不能外排，將對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)工作人員和環(huán)境造成威脅,；

 2,、如果生物試驗(yàn)中涉及了細(xì)胞毒素類藥物，例如各類癌癥治療藥物,，**使用的細(xì)胞毒素安全柜,。

 3、如果生物試驗(yàn)中只涉及微生物樣品,，可以使用基本類型的生物安全柜,；另外，需要明確了解生物安全柜與通風(fēng)柜/超凈工作臺(tái)的區(qū)分,。通風(fēng)柜和超凈工作臺(tái)不屬于生物安全柜,，不可使用在涉及微生物材料的實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)過(guò)程中。      

       超凈工作臺(tái)（超凈臺(tái)）是為了保護(hù)試驗(yàn)品或產(chǎn)品而設(shè)計(jì)的,，通過(guò)吹過(guò)工作區(qū)域的垂直或水平層流空氣防止試驗(yàn)品或產(chǎn)品受到工作區(qū)域外粉塵或細(xì)菌的污染,。一旦微生物樣品放置于工作區(qū)域,，層流空氣將把帶有微生物介質(zhì)的空氣吹向前臺(tái)工作人員而產(chǎn)生危險(xiǎn),。

      通風(fēng)柜（通風(fēng)櫥）是為在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中清除腐蝕性化學(xué)氣體和有毒煙霧而設(shè)計(jì)的。由于沒(méi)有裝備HEPA過(guò)濾器,，通風(fēng)柜不能有效清除微生物介質(zhì),。放置在通風(fēng)柜內(nèi)微生物樣品會(huì)散播到柜外，污染實(shí)驗(yàn)室環(huán)境,。