ATP 熒光檢測技術介紹
為了滿足現場快速檢測的需求,，ATP熒光檢測儀（也叫手持式ATP熒光檢測儀），而實現流動狀態(tài)即時檢測,，克服大型的臺式ATP熒光檢測儀只能在實驗室狀態(tài)下使用,，不利于餐飲服務等流動場所現場檢測的特點。,。
1. 什么是ATP,？
ATP，即三磷酸腺苷,，是一種不穩(wěn)定的高能化合物,，在活體細胞中,，與ADP相互轉化實現貯能和放能，從而保證細胞各項生命活動的能量供應,。
2.ATP與微生物數量,、環(huán)境衛(wèi)生的關系
ATP濃度與細胞數量成正比
雜菌懸液與ATP濃度的關系
細胞內ATP含量受細菌種類，生長狀態(tài),，周圍環(huán)境的影響,。
3.ATP 檢測的原理
細菌細胞越多，ATP含量也就越高,，在同等的檢測范圍之內,，發(fā)光值也越強。
4.ATP 檢測技術的優(yōu)點
無需培養(yǎng),，僅需15s,，即可得到結果。
待測樣品無需預處理,，操作簡便
操作人員無需培訓,，容易上手
靈敏度高
5.ATP檢測的意義
HACCP
衛(wèi)生與清洗
完善清潔程序
6.ATP檢測技術的發(fā)展進程
20世紀70年代出現ATP生物發(fā)光技術
1983年，Moyer等早提出細胞內源性ATP含量可反應活細胞數量
20世紀80年代,，英國人先研制出ATP檢測儀檢測系統(tǒng)
20世紀末,，ATP檢測儀檢測系統(tǒng)被引入我國
2002年，衛(wèi)生部頒發(fā)食品加工企業(yè)HACCP實施指南
7.ATP檢測技術的應用
食品與飲料加工：用于檢驗生產衛(wèi)生安全體系,，確保符合HACCP的規(guī)定,，輔助監(jiān)督人員的工作并快速確定食品加工設備的潔凈度。
工業(yè)和制造：快速簡便的確認產品表面污染和清潔效果
醫(yī)療：方便CSSD（消毒供應中心,，central sterile supply department）以及其他衛(wèi)生工作人員在短時間內客觀地證實表面清潔的有效性,。
食品服務：可以在一分鐘內快速檢測出由生物膜及細菌殘留所造成的污染，實時監(jiān)測結果可以快速識別問題區(qū)域,，保證及時發(fā)現食品安全問題,，保證質量
8. ATP檢測作用
ATP檢測的是物體表面的總菌數。
ATP檢測可以立即告知物體表面的潔凈度狀況,。
ATP檢測可以作為即時預警,，彌補傳統(tǒng)方法的不足，但又與傳統(tǒng)培養(yǎng)法相互補充,。
根據ATP檢測數據趨勢掌控清洗衛(wèi)生狀況,。
ATP檢測的可重復性是衡量其性能的重要指標。
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