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檢重秤在食品生產(chǎn)過程的應(yīng)用

時間:2022/10/21閱讀:1165
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檢重秤是一種高準(zhǔn)確度的重量分類自動秤,,在國內(nèi)外大中型食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)得到檢重秤的另一個應(yīng)用是重量分選,重量秤可根據(jù)秤臺上依次通過的單件商品重量,,對商品按預(yù)先規(guī)定的分區(qū)范圍值進行分選。特別是食品行業(yè)中一些產(chǎn)品是以袋裝或紙箱包裝形式進入市場時,用戶已拋棄原有的人工重量抽檢的方式引入了檢重秤,,這使得產(chǎn)品重量能達到要求,。

檢重秤的另一個應(yīng)用是重量分選,重量秤可根據(jù)秤臺上依次通過的單件商品重量,,對商品按預(yù)先規(guī)定的分區(qū)范圍值進行分選,。小包裝雞翅每袋 100g,合格重量是 100g(±5g),,即95~105g,。使用雞翅的重量一般在 20~30g 之間,傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是人工將大小不等的雞翅進行分組,,然后將 4 支裝入一袋,。但是雞翅重量人工分組存在以下問題:人工稱重工作量太大;人工稱重精度不高,;人工稱重的稱重結(jié)果無法準(zhǔn)確統(tǒng)計,;人工稱重?zé)o法保證袋裝雞翅重量合格。使用重量分選秤對雞翅進行五級分選,,即 20~22g,、22~24g、24~26g,、26~28g,、28~30g,每一個等級相差 2g,,這樣工人就可以把已知重量的雞翅,,進行不同組合包裝,如直接使用4個24~26g,,或者使用2個20~22g+2個28~30g,,或者使用2個22~24g+2個26~28g,這些組合都能使產(chǎn)品的重量在合格重量 100g(±5g)范圍內(nèi),。

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檢重秤的優(yōu)點與其他稱重設(shè)備在生產(chǎn)過程應(yīng)用相比,,檢重秤有以下一些優(yōu)點:

1 檢測,保證產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品是通過檢重秤檢測,,而不是按一定小比例值抽樣,,從而確保每一個產(chǎn)品的重量合格。

2 測量范圍寬,,應(yīng)用范圍廣目前測量范圍從 mg 級到 100kg 級(上限實際可再提高),,因此應(yīng)用范圍特別寬,只要是需要準(zhǔn)確確定食品重量都可以使用檢重秤,。

3 運行效益好,,成本回收快由于檢重秤運行后可以得到很多數(shù)據(jù),分析這些數(shù)據(jù),,可人工或自動進行裝料機裝料

量控制,,這樣在保證產(chǎn)品重量合格的前提下,,減少產(chǎn)品重量的“溢裝"量,從而降低成本,。這一部分效益是實實在在的,,可以很方便計算出來,而其他稱重設(shè)備很難直接計算出稱重設(shè)備投運后的效益,。

4 動態(tài)準(zhǔn)確度高,,校驗方便檢重秤是屬動態(tài)稱重設(shè)備,而其他動態(tài)稱重設(shè)備的準(zhǔn)確度在 1%~0.1%范圍內(nèi),,而檢重

秤中的高準(zhǔn)確度級別的產(chǎn)品,,往往可以達到 0.01%甚至更高的級別。校驗過程也是的,,只需要將砝碼或經(jīng)過靜態(tài)秤稱稱量過的產(chǎn)品通過秤臺幾次即可完成日常校驗工作,。

5 過程可追溯,大數(shù)據(jù)進入管理系統(tǒng)大多數(shù)檢重秤提供了配套軟件,,可以對每一次產(chǎn)品稱重得到的眾多數(shù)據(jù)進行采樣分析,,并將這些數(shù)據(jù)和分析結(jié)果傳送到上位管理系統(tǒng),一方面可提供裝料過程控制,,另一方面可提供產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng),,方便以后查詢生產(chǎn)過程的歷史數(shù)據(jù)。

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