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凱氏定氮儀儀器用凱氏方法檢測(cè)谷物,、食品,、飼料、水,、土壤,、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨,、蛋白質(zhì)氮含量,、酚、揮發(fā)性脂肪酸,、氰化物,、二氧化硫、乙醇等含量,。具有相當(dāng)好的性價(jià)比,，僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè),。廣泛用于食品,、農(nóng)作物、種子,、土壤,、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。

目前市場(chǎng)上還沒有專門用于化肥中氮測(cè)定的儀器,。由于化肥中氮形態(tài)的不同,，前期處理溶劑量有很大差異；吸收過(guò)程中要求的標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液,，并且硫酸具有腐蝕性,。鑒于此，玖久儀器在自動(dòng)凱氏定氮儀K9840基礎(chǔ)上研發(fā)出一款新型凱氏定氮儀——化肥定氮儀K9841.它配置了一系列不同規(guī)格的消化管,，硫酸的加入具有較高的重復(fù)性,，同時(shí)使用了防腐耐酸管路。解決了化肥氮測(cè)定存在的問題,，提高了測(cè)定效率和準(zhǔn)確性,。可以用于常量或微量的測(cè)定,。符合GB/T10511-2008,；GB/T2441.1-2008； GB10209.1-2008,； GB/T17767.1-2008等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。化肥中存在不同形態(tài)的氮，包括有機(jī)氮（尿素,，氰氨類化合物或其他）,；無(wú)機(jī)氮（又分為銨態(tài)氮和硝酸氮）。不同形態(tài)的氮前期處理（消化或還原）是不同的,，氮素化肥氮含量的測(cè)定如下：氮素化肥中銨態(tài)氮的測(cè)定,、氮素化肥中硝態(tài)氨的測(cè)定、尿素氰氨類中氮的測(cè)定,。有機(jī)態(tài)氮（除了*以尿素和氰氨化合物形式存在外）方法原理（消化或水解或還原,、蒸餾、吸收,、滴定）在催化劑的作用下,，用濃硫酸加熱分解氮素化肥，使氮素全部轉(zhuǎn)變?yōu)榱蛩徜@（NH4）2SO4,，再取其溶液或部分溶液在堿性條件下蒸餾，使氨吸收在過(guò)量的標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液中,，用標(biāo)準(zhǔn)堿滴定過(guò)量的硫酸,。 

定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器,。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做開氏定氮法,，故被稱為開氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測(cè)定儀,、粗蛋白測(cè)定儀,。該儀器也是食品廠、飲用水廠,，藥品檢驗(yàn),，肥料測(cè)定中廣泛應(yīng)用。