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  現(xiàn)在通常用熒光法測量材料表面的細(xì)菌或者是食物殘?jiān)奈廴境潭取?/span>ATP熒光檢測法是根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的快速檢測技術(shù),。在有氧條件下，蟲熒光素酶可催化蟲熒光素和ATP之間發(fā)生氧化反應(yīng)形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，發(fā)出的熒光強(qiáng)度與微生物數(shù)量呈正比例關(guān)系。

臺(tái)式熒光檢測儀 用于食品工業(yè)、醫(yī)療單位衛(wèi)生監(jiān)測,，配合試劑或拭子，對(duì)測液體,、固體食品,、表面等微生物總數(shù)做快速評(píng)估；檢測快速,、靈敏,，尤其是檢測水樣等微生物含量較低的樣品；在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)食品樣品所含微生物總數(shù)及污染情況做出初步判斷,主動(dòng)控制污染事故的發(fā)生,。自身可儲(chǔ)存數(shù)據(jù),，并可連接電腦進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析。配備微型打印機(jī),，可在現(xiàn)場打印出結(jié)果,。