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超臨界萃取技術在植物油脂和色素領域的應用

閱讀:2507          發(fā)布時間:2017-8-14
    超臨界萃取技術在植物油脂和色素領域的應用

    超臨界流體萃取技術在萃取和精餾過程中有著許多潛在的應用前景,,在近幾十年中,,其發(fā)展速度十分迅速,已在醫(yī)藥,、化工,、食品、輕工和環(huán)保等領域獲得了普遍應用,。該技術還可以用于啤酒花萃取,,植物中香精油等風味物質的萃取,從動物油中萃取各種脂肪酸,,從天然產物中萃取藥用成分,,從土壤里面提取總烴,從土壤里面提取有機物,,提取植物油脂和色素等等,。

    超臨界CO2萃取對植物油脂的應用比較廣泛成熟,植物種子富含油脂,,傳統(tǒng)的提取采用壓榨法或溶劑萃取法,。用壓榨法提取,油脂得率低;用有機溶劑提取時,,油脂的收率大大提高,,但存在溶劑回收和產品中溶劑殘留等問題。目前兩種方法都不能有效進行物質成分的選擇性萃取,。超臨界CO2萃取對植物油脂的應用比較廣泛和成熟,。大量研究表明,超臨界CO2萃取得到的油品,油收率高,,雜質含量低,,色澤淺,并可省去后續(xù)的減壓蒸餾和脫臭等精制工序,。與傳統(tǒng)方法相比,,提油脂后的殘粕仍保留了原樣,可以很方便地用于提取蛋白質,、摻入食品或用作飼料,。因此,,超臨界CO2萃取技術廣泛用于開發(fā)那些具有高附加值的保健用油品上,如米糠油,、小麥胚芽油,、沙棘油和葡萄籽油等,并取得了工業(yè)應用成果。

    超臨界CO2流體萃取技術還可以分離天然色素,,隨著合成色素的不安全性日益受到人們的重視,,世界各國使用合成色素的種類日趨減少。天然色素不僅使用安全,,而且常有一定的營養(yǎng)價值,,深受消費者喜愛。

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