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超臨界萃取技術在植物油脂和色素領域的應用
閱讀：2507 發(fā)布時間：2017-8-14
超臨界萃取技術在植物油脂和色素領域的應用
超臨界流體萃取技術在萃取和精餾過程中有著許多潛在的應用前景,，在近幾十年中,，其發(fā)展速度十分迅速，已在醫(yī)藥,、化工,、食品、輕工和環(huán)保等領域獲得了普遍應用,。該技術還可以用于啤酒花萃取,，植物中香精油等風味物質的萃取，從動物油中萃取各種脂肪酸,，從天然產物中萃取藥用成分,，從土壤里面提取總烴，從土壤里面提取有機物,，提取植物油脂和色素等等,。
超臨界CO2萃取對植物油脂的應用比較廣泛成熟，植物種子富含油脂,，傳統(tǒng)的提取采用壓榨法或溶劑萃取法,。用壓榨法提取，油脂得率低;用有機溶劑提取時,，油脂的收率大大提高,，但存在溶劑回收和產品中溶劑殘留等問題。目前兩種方法都不能有效進行物質成分的選擇性萃取,。超臨界CO2萃取對植物油脂的應用比較廣泛和成熟,。大量研究表明，超臨界CO2萃取得到的油品,油收率高,，雜質含量低,，色澤淺，并可省去后續(xù)的減壓蒸餾和脫臭等精制工序,。與傳統(tǒng)方法相比,，提油脂后的殘粕仍保留了原樣，可以很方便地用于提取蛋白質,、摻入食品或用作飼料,。因此,，超臨界CO2萃取技術廣泛用于開發(fā)那些具有高附加值的保健用油品上，如米糠油,、小麥胚芽油,、沙棘油和葡萄籽油等,并取得了工業(yè)應用成果。
超臨界CO2流體萃取技術還可以分離天然色素,，隨著合成色素的不安全性日益受到人們的重視,，世界各國使用合成色素的種類日趨減少。天然色素不僅使用安全,，而且常有一定的營養(yǎng)價值,，深受消費者喜愛。
超臨界流體萃取技術在萃取和精餾過程中有著許多潛在的應用前景,，在近幾十年中,，其發(fā)展速度十分迅速，已在醫(yī)藥,、化工,、食品、輕工和環(huán)保等領域獲得了普遍應用,。該技術還可以用于啤酒花萃取,，植物中香精油等風味物質的萃取，從動物油中萃取各種脂肪酸,，從天然產物中萃取藥用成分,，從土壤里面提取總烴，從土壤里面提取有機物,，提取植物油脂和色素等等,。
超臨界CO2萃取對植物油脂的應用比較廣泛成熟，植物種子富含油脂,，傳統(tǒng)的提取采用壓榨法或溶劑萃取法,。用壓榨法提取，油脂得率低;用有機溶劑提取時,，油脂的收率大大提高,，但存在溶劑回收和產品中溶劑殘留等問題。目前兩種方法都不能有效進行物質成分的選擇性萃取,。超臨界CO2萃取對植物油脂的應用比較廣泛和成熟,。大量研究表明，超臨界CO2萃取得到的油品,油收率高,，雜質含量低,，色澤淺，并可省去后續(xù)的減壓蒸餾和脫臭等精制工序,。與傳統(tǒng)方法相比,，提油脂后的殘粕仍保留了原樣，可以很方便地用于提取蛋白質,、摻入食品或用作飼料,。因此,，超臨界CO2萃取技術廣泛用于開發(fā)那些具有高附加值的保健用油品上，如米糠油,、小麥胚芽油,、沙棘油和葡萄籽油等,并取得了工業(yè)應用成果。
超臨界CO2流體萃取技術還可以分離天然色素,，隨著合成色素的不安全性日益受到人們的重視,，世界各國使用合成色素的種類日趨減少。天然色素不僅使用安全,，而且常有一定的營養(yǎng)價值,，深受消費者喜愛。