一,、用途
水果硬度計（又稱果實硬度計或果品硬度計），該產品共分DS-17GY-1,，DS-17GY-2,，DS-17GY-3三種型號，用來測量蘋果,、梨,、西瓜、香蕉等多種水果的硬度,，用以判定水果的成熟程度,，對培育良種，采摘時間,，加工時間,，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理掌握,。它適用于果樹科研部門,，果樹農場，果品公司,，大專院校等單位使用,。該儀器體積小，重量輕,，數值顯示直觀,，攜帶方便，適用于各種果品場所對果品的檢驗,。還可以裝配于的機臺使用,，提高測試時的精度，適用于專業(yè)檢測部門,。
二,、設計原理
果實硬度是指水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N）,，它們的比值定義為果實硬度（P）。
P =N/S
P—被測水果硬度值105帕或（公斤每平方里米）
N—測力彈簧壓在果實面上的力 N牛頓或（公斤）
S—果實的受力面積 平方米或（平方厘米）

三,、使用方法
測量前：轉動表盤,，使驅動指針與表盤的*條刻度線對齊（DS-17GY-1型的為刻度線2，DS-17GY-2和DS-17GY-3型的為刻度線0.5）,；將待測水果削去1平方厘米左右的皮,。
測量：用手握硬度計，使硬度計垂直于被測水果表面,，壓頭均勻壓入水果內,，此時驅動指針開始驅動指示指針旋轉，當壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止,，指示指針指示的讀數即為水果的硬度,，取三次平均值。
測量后：旋轉回零旋鈕,，使指針復位到初始刻度線。

四,、注意事項
1,、測量前應松開緊固旋鈕，轉動表盤將驅動指針（直頭）與初始刻度線對齊,，然后再旋緊緊固旋鈕,。檢查指示指針是否在驅動指針的右側，如果發(fā)現不是,，則應旋轉回零旋鈕,，使指示指針在驅動指針的右側。
2,、為了達到更理想的精度,，測量前，用手壓壓頭,，滿量程強壓兩到三次,，使之潤滑。
3,、測量硬度時,，應均勻緩慢插入，不得轉動壓入,，更不能沖擊測量,。
4、 壓頭與水果表面應垂直,。
5,、 DS-17GY-1和DS-17GY-2型水果硬度計外圈刻度單位為×10 5帕,，內圈刻度單位為kg/cm2 ，DS17GY-3型的,，連接小的壓頭時,，用內圈刻度讀數，連接大的壓頭時,，用外圈刻度讀數,。
6、 本儀器及壓頭保持清潔,，測量完畢將果汁清理干凈,。
7、上端的專業(yè)機架接頭是供專業(yè)檢測部門,，用來與機架連接的部件,，需要連接時，旋開旋鈕,，用里面的鏍絲與機架上的鏍孔旋上即可,。
8、使用一年以上,，應打開后蓋,，向主軸、齒,、寶石眼,、導向槽等注入少量表油潤滑，以提高儀器精度和延長使用壽命,。
9,、測力彈簧出廠已標定，不準擅自轉動螺母,。


刻度示值: 0.5-4kg/cm 2
（×10 5帕）
測頭尺寸: Φ3.5mm
分度值: 0.02kg/cm 2
（×10 5帕）
壓頭壓入深度: 10mm
外型尺寸: 140*60*30mm
凈重: 0.5kgs