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食品安全抽樣檢驗(yàn)是食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的基礎(chǔ)性工作,，是食品藥品監(jiān)管部門防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),、實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管的重要手段,。國家食品藥品監(jiān)督管理總局組建后，認(rèn)真吸收原質(zhì)檢,、工商,、食品藥品監(jiān)管等部門相關(guān)制度建設(shè)的有益經(jīng)驗(yàn)，制定了《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》,。
在《辦法》制定過程中,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局堅(jiān)持問題導(dǎo)向和制度創(chuàng)新，針對原來多環(huán)節(jié)多部門食品安全抽樣檢驗(yàn)工作存在的計(jì)劃分散重復(fù),、內(nèi)容交叉,、數(shù)據(jù)缺乏有效利用等問題，確立了“統(tǒng)一制定計(jì)劃,、統(tǒng)一組織實(shí)施,、統(tǒng)一數(shù)據(jù)匯總分析、統(tǒng)一結(jié)果利用"的總體思路,。在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上,，對食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的計(jì)劃、抽樣,、檢驗(yàn),、復(fù)檢、結(jié)果處理,、信息發(fā)布等進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)誠實(shí)守信的義務(wù),，增強(qiáng)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的科學(xué)性,、規(guī)范性,，提高食品安全監(jiān)管工作的性和有效性。并且?guī)讉€方面進(jìn)行了改革和創(chuàng)新
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