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黏度系指流體對流動產(chǎn)生阻抗能力的性質(zhì),。本法用動力黏度,、運動黏度或特性黏數(shù)表示。 動力黏度也稱為黏度系數(shù)（η）,。假設(shè)流體分成不同的平行層面,，在層面切線方向單位面積上施加的作用力，即為剪切應(yīng)力（τ）,，單位是Pa,。在剪切應(yīng)力的作用下，流體各個平行層面發(fā)生梯度速度流動,。垂直方向上單位長度內(nèi)各流體層面流動速度上的差異,，稱之為剪切速率（D），單位是s-1,。動力黏度即為二者的比值,，表達(dá)式為η=dτ/dD，單位是Pa·S,。因Pa單位太大,，常使用mPa·s。 流體的剪切速率和剪切應(yīng)力的關(guān)系反映了其流變學(xué)性質(zhì),，根據(jù)二者的變化關(guān)系可將流體分為牛頓流體（或理想流體）和非牛頓流體,。在沒有屈服力的情況下，牛頓流體的剪切應(yīng)力和剪切速率是線性變化的,，純液體和低分子物質(zhì)的溶液均屬于此類,。非牛頓流體的剪切應(yīng)力和剪切速率是非線性變化的，高聚物的濃溶液,、混懸液,、乳劑和表面活性劑溶液均屬于此類。在測定溫度恒定時,，牛頓流體的動力黏度為一恒定值,，不隨剪切速率的變化而變化。而非牛頓流體的動力黏度值隨剪切速率的變化而變化,，此時,，在某一剪切速率條件下測得的動力黏度值又稱為表觀黏度。 運動黏度為牛頓流體的動力黏度與其在相同溫度下密度的比值,，單位是m2/S,。因m2/s單位太大，常使用 mm2/s,。 溶劑的黏度η0常因高聚物的溶入而增大,，溶液的黏度η與溶劑的黏度η0的比值（η/η0）稱為相對黏度（ηr），通常用烏氏黏度計中的流出時間的比值（T/T0）表示；當(dāng)高聚物溶液的濃度較稀時,，其相對黏度的對數(shù)比值與高聚物溶液濃度的比值,，即為該高聚物的特性黏數(shù)[η]。根據(jù)高聚物的特性黏數(shù)可以計算其平均分子量,。
