工業(yè)堿速測包適用 各種水發(fā)產(chǎn)品,。
檢測意義：工業(yè)堿是指工業(yè)上使用的氫氧化鈉或氫氧化鉀，又稱火堿或燒堿,，其溶液呈強堿性和高腐蝕性,，對蛋白質(zhì)有溶解作用，可以使海參,、魷魚等水發(fā)產(chǎn)品膨脹,。
工業(yè)堿速測包,工業(yè)堿速測盒,工業(yè)堿快速檢測盒,工業(yè)堿
水發(fā)產(chǎn)品中工業(yè)堿的快速檢測
（水發(fā)產(chǎn)品中工業(yè)堿速測包使用說明書）
1. 適用范圍：各種水發(fā)產(chǎn)品。
2. 檢測意義：工業(yè)堿是指工業(yè)上使用的氫氧化鈉或氫氧化鉀,，又稱火堿或燒堿,，其溶液呈強堿性和高腐蝕性，對蛋白質(zhì)有溶解作用,，可以使海參,、魷魚等水發(fā)產(chǎn)品膨脹。由于工業(yè)堿中雜質(zhì)和重金屬較多,，對人體構成危害,，國家法規(guī)禁止將工業(yè)堿用于水發(fā)水產(chǎn)品。另外,，我國農(nóng)業(yè)部NY5172-2002無公害食品-水發(fā)水產(chǎn)品標準中規(guī)定：干制品水發(fā)的水產(chǎn)品（包括水發(fā)的海參,、魷魚墨魚、干貝,、魚翅等）,，水浸泡銷售的解凍水產(chǎn)品（解凍蝦仁、銀魚等）,，以及浸泡銷售的鮮水產(chǎn)品（鮮墨魚仔,、小魷魚等），其酸堿度pH應≤8,。
3.操作方法與結果判斷
3.1取酸堿度試紙（pH試紙）一條,，浸入水發(fā)產(chǎn)品溶液中，半秒鐘后取出,，與色板比較,，pH值≤8時為合格，無需進行第二步操作,。
3.2取不合格（pH值＞8）的樣品浸泡液1mL于試管（離心管）中,，加入5滴工業(yè)堿測試液，如果溶液沒有出現(xiàn)氣泡（管壁上也沒有）,，意味著含有工業(yè)堿,。
4. 說明與注意
4.1本方法zui低檢測濃度為pH值＞8的工業(yè)堿水溶液。如取不到浸泡液,，可將酸堿度試紙貼于濕潤的樣品表面,，若pH值＞8時即屬于不合格樣品,。
4.2本方法為快速檢測方法，對于檢出的不合格樣品應送實驗室進一步復檢,。
4.3工業(yè)堿指示液為酸性溶液,，不慎滴入眼內(nèi)時應采用大量清水沖洗。
5. 試劑盒配置：酸堿度試紙（pH試紙）1包,，離心管10只（洗凈后可反復使用）,，工業(yè)堿測試液1瓶（有效期12個月）生產(chǎn)日期見包裝處。
15
化工儀器網(wǎng)