餐具大腸菌群快速檢驗紙片100份/盒
1、適用范圍
適用于餐（飲）具,、食品加工器具等表面衛(wèi)生狀況的測定,。
2、產品特點
大腸菌群多存在于溫血動物糞便,、人類經?；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，用大腸菌群數(shù)作為餐具消毒效果的監(jiān)測指標,，具有很好的代表性和很高的靈敏度,。紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法有很高的符合率，而且使用方便,，15個小時就可以出結果,，已經成為國家標準方法，為各地衛(wèi)生監(jiān)督部門所廣泛采用,。本品也可以用于食品生產企業(yè),、餐廳,、醫(yī)院、旅業(yè),、浴池等場所的物體表面,，以及從業(yè)人員手和衣物等方面衛(wèi)生質量的監(jiān)測。
執(zhí)行標準：食（飲）具消毒衛(wèi)生標準——紙片法采樣和檢驗（GB 14934—94）,。
3,、采樣
3.1、隨機抽取消毒后準備使用的各類食具（碗,、盤,、杯等），取樣量可根據(jù)大,、中,、小不同飲食行業(yè)每次采樣6～10件，每件貼紙片兩張,，每張紙片面積25cm2（5cm×5cm）。用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢驗紙片后,，立即貼于食具內側表面,，30s后取下，置于無菌塑料袋內,。
3.2,、筷子以5支為一件樣品，用滅菌1mL吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,，立即將筷子進口端（約5cm）抹拭紙片,，每件樣品抹拭兩張，放入無菌塑料袋內,。
4,、培養(yǎng)
將已采樣的紙片置于37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)15～18h，取出觀察結果,。
5,、結果判讀
5.1、若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點為大腸菌群陽性,，紙片保持紫蘭色不變或在紫蘭色背景上呈現(xiàn)紅色斑點但周圍沒有黃暈均為大腸菌群陰性,。
5.2、國家標準規(guī)定：在50cm2的紙片上（即兩片紙片上）大腸菌群不得檢出,。
6,、保存條件
本產品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質期為一年,，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,，放到冰箱中,，一個月內用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,，在拆封前將整包回溫至室溫,。
北京中諾泰安科技有限公司
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