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恒遠與您探討哪些化學(xué)常識與我們生活息息相關(guān)

小小的一個化學(xué)常識就跟我們生活息息相關(guān),，您相信嗎,？是的,，為您讓您更好的了解這些生活中*的知識,，上海恒遠生物為您總結(jié)了一套經(jīng)驗,，與您一同分享,，一起來看看吧!

常識一

豆腐不可與菠菜一起煮,。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物 ,。菠菜、洋蔥,、竹筍中含有豐富的草酸,、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽,，如硫酸鈣等成分,。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì),。從醫(yī)學(xué)的觀點看：菠菜,、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用,，會生成草酸鈣的沉淀,，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因 ；從營養(yǎng)學(xué)的觀點看,，混合食用會破壞他們的營養(yǎng)成分,。

常識二

鋁對人體健康的危害。鋁一直被人們認為是無毒元素,，因而鋁制飲具,、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等被大量使用,。但近幾年的研究表明,，鋁可擾亂人體的代謝作用，長期緩慢的對人體健康造成危害,，其引起的毒性緩慢且不易覺察,，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)則后果嚴(yán)重,。防鋁中毒,，生活中應(yīng)注意（1）減少鋁的入口途徑，如少吃油條,，治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑,。（2）、少食鋁制品包裝的食品,。（3）,、有節(jié)制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品之間的長時間接觸,。

常識三

水果為什么可以解酒,，這是因為，水果里含有機酸,，例如,，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸,，葡萄里含有酒石酸等,，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的,。 同樣道理,，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯,。

常識四

炒菜時不宜把油燒得冒煙,，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物,，一般植物油含的不飽和脂肪酸多,，更容易形成多環(huán)化合物，實驗證明,，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌,。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去,。

常識五

海水中為何出現(xiàn)“赤潮”,。近年來，我國渤海灣等近海海域中,，曾出現(xiàn)大面積的紅色潮水,，人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象,，也不像“黑潮”那樣是海流運動,，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過度繁殖呢,？原來大量涌進海洋中的廢水,、廢渣以及經(jīng)大氣交換進入海洋的物質(zhì)中，有些含有氮、磷等元素,，屬于植物生長必需的營養(yǎng)素,。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”,。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象,，應(yīng)該控制含氮、磷等廢物,，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放,，以保持海洋中的生態(tài)平衡。
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