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生物解密芥菜為什么不怕霜凍
閱讀：4855 發(fā)布時間：2014-3-10生物解密--------芥菜為什么不怕霜凍
為什么冬天結(jié)冰了而芹菜卻能完好無損的生長,，為什么其他的蔬菜卻會被凍死呢,，今日,，上海恒遠(yuǎn)為您生物解密,，詳細(xì)實驗為您揭開芹菜為什么不怕霜凍的具體原因,。
實驗中你將知道：溶解在水里的養(yǎng)分是怎樣影響溶液的凍結(jié)速度的,；
首先我們準(zhǔn)備材料：一些鹽，兩只紙杯,，一把茶匙,，一卷膠帶紙，一支筆,；
開始實驗步驟：將兩只紙杯都裝滿水,。將一只杯子貼上寫有“鹽水”的膠帶紙，將另一只杯子貼上寫有“清水”的膠帶紙,；在貼有“鹽水”的紙杯里倒進(jìn)一茶匙的鹽,，攪拌均勻；將兩只杯子都放進(jìn)冰箱的冷凍室,；每隔兩小時打開一次冰箱冷凍室的門,，觀察一下紙杯里的水的凍結(jié)情況；
實驗過后實驗結(jié)果出來了：不管放多久,，鹽水都不會像清水那樣凍得很堅硬,；
上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司技術(shù)部實驗揭秘：往水里加鹽，會使水的凝固溫度下降,。也就是說,，清水結(jié)成冰的溫度會比鹽水結(jié)成冰的溫度高。在上一個實驗中我們知道,，葉子面積越大的蔬菜凍結(jié)的速度,。養(yǎng)分濃度越大，蔬菜越不容易凍結(jié),。豆類,、黃瓜,、茄子、南瓜和蕃茄等,，不能忍受一丁點的霜,，所以在冬天就需要在溫室里種植；而花椰菜,、抱子甘藍(lán),、卷心菜、羽衣甘藍(lán),、芥菜和蘿卜等,，很嚴(yán)重的霜對它們也無可奈何。在這些耐寒的蔬菜中,，像芥菜,、花椰菜等蔬菜，它們的葉子很大,，卻也能耐寒,，這就是養(yǎng)分濃度大比表面積起了更大的作用。也就是說,，葉片中的溶解養(yǎng)分能幫助葉片抵御嚴(yán)寒,。
生物都是偉大的，生物中的自然反應(yīng)也是人類不能賦予的,，所有生物都是有自己神奇的一面,，下期我們的技術(shù)文章將接著探討生物的有趣實驗-----葉子里也會有淀粉嗎？