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由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕,，常使人脾胃受困,，食欲不振,。因此需要用飲食來(lái)調(diào)補(bǔ)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入,，達(dá)到祛暑消疲的目的,。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主,，即“清補(bǔ)”,。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且因其常年在水中生活,，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng),、清虛勞之熱,、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效,。  

 

　　中醫(yī)理論稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品,，民間也有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。燉老鴨時(shí)加入冬瓜,、筍干等食材,，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損,、消暑滋陽(yáng),。今日大暑，我們來(lái)好好享受這一鍋既清熱又鮮美的靚湯,！

冬瓜筍干老鴨湯

　　4～5人份

　　做法：

　　1. 筍干提前用水浸泡至軟,，撈起洗凈撕成長(zhǎng)條，切段,；

　　2. 冬瓜洗凈留皮,，去瓤和籽，切塊,；火腿稍沖洗,，切片；

　　3. 老鴨洗凈,，斬大塊,，冷水下過，汆水后撈起沖凈,；

　　4. 將10碗水倒入瓦煲燒開,，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí),，下鹽調(diào)味飲用,。

　　功效：

　　清熱消暑,、滋陽(yáng)補(bǔ)虛損。

　　●靚湯心水

　　焯鴨子的時(shí)候用冷水下鍋,，可以zui大程度地去掉鴨肉的腥氣,。

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小鼠氧化低密度脂蛋白（OxLDL）ELISA試劑盒

小鼠Ⅲ型前膠原氨基端肽（PⅢNT）ELISA試劑盒

小鼠Ⅲ型膠原（Col Ⅲ）ELISA試劑盒

小鼠C反應(yīng)蛋白（CRP）ELISA試劑盒

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小鼠血小板因子4（PF-4/CXCL4）ELISA試劑盒

小鼠結(jié)締組織生長(zhǎng)因子（CTGF）ELISA試劑盒

小鼠白介素1可溶性受體Ⅰ（IL-1sRⅠ）ELISA試劑盒

小鼠白介素1可溶性受體Ⅱ（IL-1sRⅡ）ELISA試劑盒

小鼠白介素2可溶性受體α鏈（IL-2sRα/CD25）ELISA試劑盒

小鼠白介素2可溶性受體β鏈（IL-2sRβ）ELISA試劑盒

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