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養(yǎng)生推薦：食物“鴛鴦配”健康好身體配出來
閱讀：1354 發(fā)布時間：2012-8-9 飲食中“食物相克”的說法,，意思是說兩食物放在一起食用,，如搭配不當(dāng),，極容易導(dǎo)致生病或中毒，營養(yǎng)科學(xué)觀點看,，甲魚與莧菜,、黃瓜與花生等。但從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點看,，兩種或兩種以上的食物,，如果搭配合理，不僅不會"相克",，而且還會“相生”,，起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用,。俗語叫“鴛鴦配”,。
芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容,、抗衰老的作用,。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝,，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,，能對血液起凈化作用,。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一,，效果倍增,。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能,，一勞一素,，相輔相成，對治療貧血的奇效,。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,，加上牛奶、砂糖就可飲用,，糙米營養(yǎng)豐富,，對醫(yī)治痔瘡，便秘,、高血壓等較好的療效,；咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味,。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高,，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,，有時會破壞胃粘膜,，土豆與之同煮，不但味道好,，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用
百合配雞蛋
有滋陰潤燥,，清心安神的功效,，中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水,、補(bǔ)虛損,，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血,，二者加糖調(diào)理,，效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽生暖,，生姜驅(qū)寒保暖,，相互搭配，暖上加暖,，同時還可驅(qū)外邪,，并可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖
有僅甜味上口,，鮮美宜人,，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、多種維生素,，并含有辛酸，本多酸,、硅酸等,，實為不可多的強(qiáng)身劑，對心臟病,、腸胃病,、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長,，預(yù)防衰老,。
鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食,，可消除油膩,，補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功,，人體水腫除腎炎外大都是濕腫,，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食,，利濕的功能倍增,。
肉配大蒜
俗話說："吃肉大蒜，營養(yǎng)減一半",，這是有一定科學(xué)道理的,，但從科學(xué)上講，肉和大蒜確實應(yīng)該相伴而食,。據(jù)研究,，瘦肉中含生互B的成分，而維生素B在人體內(nèi)停留的時間很短,，吃肉時再吃點大蒜素結(jié)合,，不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍，還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),，從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時間,，這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義,，因此,，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜,。