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天然多糖：海藻酸鈉的幾大用途
閱讀：1615 發(fā)布時間：2014-1-20海藻酸鈉具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性,、溶解性、粘性和安全性,。其CAS號為9005-38-3,，我們今天要說的是有關(guān)海藻酸鈉的用途。在我公司用于科研,，別的名稱還有藻朊鈉,、藻膠鈉、褐藻酸鈉,、藻朊酸鈉,、藻蛋白酸鈉。我們下面就來看,，天然多糖：海藻酸鈉的幾大用途,。
首先要說到的是用于食品工業(yè)和紡織品中，紡織品中用作漿劑和印花漿,，食品工業(yè)中是作為增稠劑,、穩(wěn)定劑、乳化劑,。
以上所說一大用途,，它還可以作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品,，按生產(chǎn)需要適量使用,。
并且，海藻酸鈉還能用作穩(wěn)定劑,、增稠劑,、乳化劑、分散劑,、膠凝劑,、被膜劑、懸浮劑,。在日本,，用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩。餡心類時賦予粘結(jié)性,，因其為親水性高分子,，具有強的水合性，使吸附于穩(wěn)定劑的水分,，難以冰結(jié)晶,。在啤酒生產(chǎn)中作為銅的固化去除劑，同時與蛋白質(zhì),、單寧一起凝聚后除去,。可制成薄膜,，用于糖果防粘包裝,。
第四大用途就是可用于增加血容量和維持血壓，排除燒傷所產(chǎn)生的組胺類毒素以及創(chuàng)傷失血,、手術(shù)前后循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)定,、大量出血性休克、燒傷性休克,、高燒和急性痢疾等全身脫水,，治療效果良好。還具有使膽固醇排出體外,，抑制Pb,、Cd、Sr被人體吸收以及保護胃腸道,、整腸,、減肥、降血糖的作用,。在藥劑上主要用作助懸劑,、乳化劑、黏稠劑,、微囊的囊材等,。
再一個就是它穩(wěn)定劑、增稠劑,、作人造半透膜,、媒染劑。生化級用于固定細胞,、酶,；如海藻酸鈉法固定化谷氨酸脫羧酶。
zui后,，我們來重點看一下,，第六大用途。藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物,。它與淀粉,、纖維素等的不同之處,，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸,。
海藻酸鈉功能性質(zhì)：
1,、親水性強，在冷水和溫水中都能溶解,，形成非常粘稠的均勻的溶液,。
2、形成的真溶液具有其他類似物難于獲得的柔軟性,、均一性及其他優(yōu)良特性,。
3、具有很強的保護膠體的作用,，對油脂的乳化力強,。
4、在溶液中加入鋁,、鋇,、鈣、銅,、鐵,、鉛、鋅,、鎳等金屬鹽,，就會不溶性的藻酸鹽。這些金屬鹽是鈉,、鉀的磷酸鹽,、乙酸鹽等的緩沖劑，可以抑制,、延遲凝固,。
5、通常pH值為7,，呈中性,，可在4-10之間調(diào)整。
6,、是線狀高分子電解質(zhì),，可制成強韌的纖維（藻朊酸纖維）或薄膜，具有防止龜裂作用,。
7,、粘著性小，適用于經(jīng)紗漿料、脫模等,。藻酸鈉在歐美,、日本諸國已列為不受限制使用的安全的食品添加劑，它作為海藻膠的一種,，以其固有理化性質(zhì),，能夠改善食品的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，它低熱無毒,，易膨化、柔韌度高,，添加到食品中其功能為凝固,、增稠、乳化,、懸浮,、穩(wěn)定和防止食品干燥。而zui主要的作用是凝膠化,，即形成可以食用的凝膠體,，近于固體，以保持成型的形狀,。
以上的七條性質(zhì)能看出它是一種優(yōu)良的食品添加劑,。不僅可以增加食品的營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，增加花色品種,，也可以降低成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,。
1,、面食品。
2,、冰琪淋,、冰棒、雪糕,。
3,、牛奶制品及飲料。
4,、廣泛用于糖果,，冷凍甜食及食品芯、餡的制作,。
5,、保健食品。
6、醫(yī)藥品,。
7,、化妝品。
8,、印染工業(yè),。
9、紡織工業(yè),。
10,、造紙工業(yè)。
11,、橡膠工業(yè),。
12、礦業(yè),。
13,、涂料工業(yè)。
我公司的海藻酸鈉是相當熱銷的,，產(chǎn)品得到多家科研機構(gòu)的認可,，需要購買的電詢上海恒遠哦！