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打蠟水果削皮再吃
閱讀：1086 發(fā)布時間：2012-11-5 "家里人都愛吃梨,，可是我前兩天買梨的時候,，發(fā)現水果店梨皮表面有厚厚一層蠟，這梨皮還能不能一起煮水喝,？會不會對人體有害?。?50多歲的胡阿姨昨天說起家門口賣水果的困惑,。無*偶,，胡阿姨的疑惑--水果打蠟也是這兩天網友們在微博上熱轉的話題。
很多網友發(fā)現,，現在不少水果店的蘋果,、梨、柑橘等常常被一層油光光的蠟"化了妝".營養(yǎng)學家說,，蘋果的果皮比蘋果肉有營養(yǎng),，宜多吃,，但裹蠟的水果皮還能多吃嗎,？
有網友表示,，為保鮮我國是允許在蘋果表面打蠟的，但不能保證所有商家不用工業(yè)蠟,，雖然連皮吃營養(yǎng)更好,，但是為了健康，所以建議還是削皮吃比較好,。
上海市食品研究所技術總監(jiān),、工程師馬志英教授表示，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的,。蘋果表皮本身就含蠟,，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵,，而人工涂抹的食用蠟,，主要成分是的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的,，對身體并無害處,。
食用蠟的去除較為簡單，用熱水或者鹽水沖擊即可,，同時,，食用也對人體無害。安全的食用蠟采用較為天然的植物原料,，不少歐美國家的果農都會給水果打蠟,。
但由于好的食用蠟多為進口，部分不法商販為了降低成本,，會選擇工業(yè)蠟給水果"化妝".而工業(yè)蠟中含汞,、鉛，可能會給人體帶來危害,。
由于用肉眼無法分辨出食用蠟和工業(yè)蠟的區(qū)別,，而營養(yǎng)和安全相比，肯定是后者更重要,。在目前的情況下,，建議消費者吃"打蠟水果"時盡量去皮食用。