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1.薯片方便面等紙杯封口蓋膜的開啟力此項(xiàng)指標(biāo)是食品生產(chǎn)企業(yè)離線或在線重點(diǎn)控制的產(chǎn)品性能之一,。為防止食品在儲(chǔ)存和流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)不酥脆,、哈喇味等現(xiàn)象,，其包裝應(yīng)具有高阻隔性和良好的密封性能?，F(xiàn)市場上常用的包裝為袋裝和桶裝，并逐漸衍生出紙杯包裝。紙杯包裝是利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進(jìn)行產(chǎn)品封合，從而達(dá)到密封的效果,。同時(shí)，紙杯自身的阻隔性能較高,，可有效防止外界空氣中氧氣,、水蒸氣的滲入。

食品杯口蓋膜的開啟力又叫封口強(qiáng)度或熱封強(qiáng)度,，生產(chǎn)企業(yè)為了保證食品紙杯的密封性能,，可通過提高封口的熱封強(qiáng)度來實(shí)現(xiàn)。若封口熱封強(qiáng)度過大,，封口蓋膜不易開啟,，直接影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)；若封口強(qiáng)度過小,，儲(chǔ)運(yùn)或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導(dǎo)致食品無法再食用,，影響產(chǎn)品形象,。因此食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加上對紙杯包裝封口蓋膜開啟力的有效監(jiān)控。

2,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

目前,，國內(nèi)暫時(shí)無有關(guān)紙杯封口蓋膜開啟力檢測相對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。本文以美國MARK-10拉力機(jī)與夾具模擬紙杯蓋膜開啟方式測試開啟力（或稱為封口強(qiáng)度）,。

3,、試驗(yàn)設(shè)備

4.1 試驗(yàn)原理

將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對運(yùn)動(dòng),，通過測力傳感器和機(jī)器內(nèi)置的位移傳感器,，采集試驗(yàn)過程中的力值變化和位移變化，從而計(jì)算出試樣的熱封強(qiáng)度,、拉伸,、變形率、剝離強(qiáng)度等性能指標(biāo),。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜,、復(fù)合材料,、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管,、膠黏劑,、膠粘帶、不干膠,、醫(yī)用貼劑,、離型紙、保護(hù)膜,、紙杯蓋膜,、組合蓋、金屬箔,、隔膜,、背板材料、無紡布,、橡膠,、紙張等產(chǎn)品的開啟力、拉伸,、剝離,、變形、撕裂,、熱封,、粘合、穿刺力,、低速解卷力,、剝開力等性能的測試，如口服液蓋的撕開力,、穿刺/拉拔力,，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等,。 

(2) 本設(shè)備滿足多項(xiàng)國家和標(biāo)準(zhǔn),，如GB 8808、GB/T 1040.1,、GB/T 1040.2,、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4,、GB/T 1040.5,、GB/T 4850、GB/T 12914,、GB/T 17200,、GB/T 16578.1,、GB/T 7122、GB/T 2790,、 GB/T 2791,、GB/T 2792、GB/T 17590,、ISO 37,、ASTM E4、ASTM D882,、ASTM D1938,、ASTM D3330、ASTM F88,、ASTM F904,、JIS P8113、QB/T 2358,、QB/T 1130等,。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 根根測試規(guī)格可選擇不同量程測力傳感器10N,25N,50N,100N,250N,500N可選
• 測量精度0.1%FS，有效保證測試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,。 
• 設(shè)備支持拉,、壓雙向測試 測試速度可調(diào)0.5-1100mm/min
• 速度精度： ±0.2% 設(shè)置精度
• 位移精度：±0.05 mm /250 mm
• 位移分辨率:0.02 mm
• 限位保護(hù)、過載保護(hù)以及自動(dòng)返回,斷裂停車,動(dòng)態(tài)力值保持等智能配置
• 數(shù)據(jù)分析軟件

5,、試驗(yàn)過程

(1) 將待測樣品裝在G1023夾具中

(2) 將食品紙杯封口膜開啟處固定在上夾具G1008上 

(3) 設(shè)置試驗(yàn)參數(shù)

(4) 點(diǎn)擊試驗(yàn)開始選項(xiàng),，試驗(yàn)開始，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升,，將封口膜撕開,。

(5) 設(shè)備自動(dòng)記錄zui大的力值為開啟力，剝離過程中的平均值為封口開啟力,，并報(bào)告zui終的試驗(yàn)結(jié)果。

?美國MARK-10 ESM303拉力試驗(yàn)機(jī)作為一款專業(yè)測試食品紙杯熱封強(qiáng)度的檢測設(shè)備,，其具有試驗(yàn)操作簡單,、智能化程度高、檢測結(jié)果準(zhǔn)確,、測試精度高等優(yōu)點(diǎn),該拉力試驗(yàn)機(jī)不但可以用于食品行業(yè)熱封強(qiáng)度測試,，而且還可用于醫(yī)藥、日化,等行業(yè)包裝的拉伸性能,、剝離,、穿刺力、拉拔力等性能的測試,，性價(jià)比頗高,，

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