目錄:無錫中亞環(huán)境試驗設備有限公司>>液氮速凍機>> AG-100柜式速凍機
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農產品 |
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AG-100柜式速凍機--簡介：
設備材料： 設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,，經(jīng)久耐用,，不銹蝕。
工作溫度： -180℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力： 5-10bar
**功能： 帶120℃可控**功能,。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻,。
設備保溫： 特殊絕熱層，保溫性能優(yōu)異,。
液氮控制：歐美控溫技術,，可配手動截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全,。
風冷循環(huán)： 特殊風道系統(tǒng),，降溫速度快且均勻.
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，操作簡單方便,，控制直觀可靠,，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖,，確保設備及工藝運行安全,。
設備維護： 長壽命低耗材設計，易損件更換簡單迅速,，可維護性優(yōu)良,。
AG-100柜式速凍機產品優(yōu)勢：
1. 速凍時間短，5到10分鐘急速凍結,。
2. 低水分損失,，低細胞組織破壞,，*大限度的保存了產品的質地、色澤和味道,。
3. 以液氮為制冷劑,，安全環(huán)保。
4. 操作簡單,。
食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化,，如物理變化（體積、導熱性,、比熱,、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性,、色變等）,、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。包子速凍機快速凍結食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味,。也就是說,，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到*大的可逆性。
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