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水果硬度計(jì)（又稱果品硬度計(jì)）,，該產(chǎn)品共分GY-1，GY-2,，GY-3三種型號(hào),，用來(lái)測(cè)量蘋果、梨,、西瓜,、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度,，對(duì)培育良種,，采摘時(shí)間，加工時(shí)間,，收獲儲(chǔ)存,，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆?。它適用于果樹科研部門，果樹農(nóng)場(chǎng),，果品公司,，大專院校等單位使用。該儀器體積小,，重量輕,，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便,，適用于各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn),。也可裝配于的機(jī)臺(tái)使用，可提高測(cè)試時(shí)的精度,，適用于專業(yè)檢測(cè)部門,。

水果硬度計(jì) GY-3原理：
果實(shí)硬度是指某水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N），他們的比值定義為果實(shí)硬度（P）,。
P = N/SP－被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）
N－測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力N牛頓或（公斤）
S－果實(shí)的受力面積平方米或（平方厘米）

水果硬度計(jì) GY-3特點(diǎn)：

水果硬度計(jì) GY-3使用方法：
1,、測(cè)量前應(yīng)松開堅(jiān)固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊,，然后再旋緊緊固旋鈕,。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),，如果發(fā)現(xiàn)不是,，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),。
2,、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前,，用手壓壓頭,，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑,。
3,、測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入,，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入,，更不能沖擊測(cè)量。
4,、壓頭與水果表面應(yīng)垂直,。
5、GY-1和GY-2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×105帕,，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2,，GY-3型的,，連接小的壓頭時(shí)，用內(nèi)圈刻度讀數(shù),，連接大的壓頭時(shí),，用外圈刻度讀數(shù)。
6,、本儀器及壓頭保持清潔,，測(cè)量完畢將果汁清理干凈。
7,、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測(cè)部門,，用來(lái)與機(jī)架連接的部件，需要連接時(shí),，旋開旋鈕,，用里面的螺絲與機(jī)架上的螺孔旋上即可。
8,、使用一年以上,，應(yīng)打開后蓋，向主軸,、齒,、寶石眼、導(dǎo)向槽等注入少量鐘表油潤(rùn)滑,，以提高儀器精度和延長(zhǎng)使用壽命,。
9、測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定,，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母,。
（表上已標(biāo)注請(qǐng)勿自行拆卸）

水果硬度計(jì) GY-3注意事項(xiàng)：
測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤的*條刻度線對(duì)齊（GY-1型的為刻度線2,，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）,；將待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮。
測(cè)量：用手握硬度計(jì),，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面,，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn),，當(dāng)壓頭壓到刻度線時(shí)（10毫米）停止,，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值,。
測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕,，使指針復(fù)位到初始刻度線。