1月9日,北京食品安全辦通報(bào),,8種不合格產(chǎn)品從即日起全市停售,。其中,有一款叫“神怡谷泉天然礦泉水”的產(chǎn)品,,溴酸鹽超標(biāo)4倍,。溴酸鹽是*的潛在2B級(jí)致癌物質(zhì),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格*值,。
有不愿具名的礦泉水企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)南都記者表示,,由于國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌落總數(shù)要求非常嚴(yán)格,限定在50cfu/m l,,因此,,大部分企業(yè)都用臭氧殺菌的方式對(duì)原水進(jìn)行處理,然而,,水中一般含有溴元素,,在各個(gè)廠家大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過(guò)程中,不可避免產(chǎn)生了溴酸鹽這樣一種副產(chǎn)物,,而用臭氧消毒公共飲用水所產(chǎn)生的無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽,,是被癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2B級(jí)的潛在致癌物。
據(jù)了解,,對(duì)于溴酸鹽的致癌風(fēng)險(xiǎn),,迄今為止,研究都是停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的水平,。美國(guó)環(huán)保局和世界衛(wèi)生組織分別對(duì)這些研究進(jìn)行了總結(jié),,結(jié)論是沒有足夠研究證明溴酸鹽對(duì)于人體的危害,但是有足夠證據(jù)證明對(duì)于動(dòng)物的危害,。
許多國(guó)家在制定水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí),,對(duì)于溴酸鹽的含量都有嚴(yán)格規(guī)定。美國(guó)環(huán)保局(EPA )飲水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,,用臭氧處理的飲用水中,,溴酸鹽的zui高允許濃度為10g/L,期望值是不檢出;2004年世界衛(wèi)生組織將《飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中溴酸鹽限值從25g/L修訂為10g/L,。而我國(guó)2007年7月1日正式實(shí)施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,,水質(zhì)溴酸鹽含量的限值為0.01mg/L,該標(biāo)準(zhǔn)等同于世界衛(wèi)生組織與美國(guó)國(guó)家環(huán)保局
前述礦泉水企業(yè)負(fù)責(zé)人透露,,目前臭氧殺菌的工藝已經(jīng)比較成熟,,一般對(duì)于大中型企業(yè)來(lái)說(shuō),出現(xiàn)溴酸鹽超標(biāo)的幾率已經(jīng)比較罕見,,偶爾出現(xiàn)溴酸鹽超標(biāo)的礦泉水企業(yè),,除了本身工藝之外,還有可能與選用的水源含有較多的溴元素有關(guān),。
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