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農(nóng)藥速測卡是用對農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙,，可以快速檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大,、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況,。本法抗干擾性強(qiáng),，操作簡便,，不需要儀器設(shè)備和配制試劑就能單獨(dú)使用，無需任何專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),。產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便,，是現(xiàn)場檢測的*方法,。本方法已成為國家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）。

農(nóng)藥速測卡對幾種常用農(nóng)藥的zui低檢測限（單位 mg/kg）如下：
甲胺磷 1.7 馬拉硫磷 2.0 水胺硫磷 3.1 對硫磷 1.7 氧化樂果 2.3
久效磷 2.5 乙酰甲胺磷 3.5 敵敵畏 0.3 樂果 1.3
敵百蟲 0.3 呋喃丹 0.5 西維因 2.5 好年冬 1.0
以上是由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所等七個單位用氣相色譜法對比試驗(yàn)和驗(yàn)證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)表,。

使用方法:
一,、整體測定法
1、選取有代表性的蔬菜樣品,，擦去表面泥土,，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中,，加入10mL純凈水或緩沖溶液,，震搖50次，靜置2min以上,。
2,、取一片速測卡,，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提取液,，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時，在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤,。
3、將速測卡對折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥品的顏色變化判讀結(jié)果,。
4,、每批測定應(yīng)設(shè)一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。
二,、表面測定法（粗篩法）
1,、擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面,，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦,。
2、取一片速測卡,，撕去上蓋膜,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3,、放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時，在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤,。
4、將速測卡對折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥品的顏色變化判讀結(jié)果,。
5,、每批測定應(yīng)設(shè)一個洗脫液的空白對照卡,。

結(jié)果判定：
與空白對照卡比較,，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘留量較高,，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡相同,，為陰性結(jié)果,。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量,。

附加說明：
1,、蔥、蒜,、蘿卜,、韭菜、芹菜,、香菜,、茭白、蘑菇及番茄汁液中,，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時,，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法,。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法,，減少色素的干擾,。
2、當(dāng)溫度條件低于37℃,，酶反應(yīng)的速度隨之放慢,，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定,，應(yīng)以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時可以變藍(lán),，即可往下操作。注意樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間*才有可比性,?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑颍阂皇撬幤砻婢彌_溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤,，二是溫度太低,。需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋亍?/font>
3、速測卡對農(nóng)藥非常敏感,，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑,，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照和測定藥片不變藍(lán)。
4,、紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準(zhǔn),，3min后藍(lán)色會逐漸加深，24h后顏色會逐漸褪去,。
保存條件:
陰涼,、干燥、避光保存,，有條件者放于4℃冰箱中*,。農(nóng)藥速測卡開封后在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干
燥器中,，一周內(nèi)用完,。保質(zhì)期1年。