1,、原理及適用范圍
阪崎腸桿菌（Enterobacter sakazakii ）存在于腸道中，在一定條件下可引起人和動物致病,。能引起新生兒腦膜炎,、致死性小腸結(jié)腸炎和菌血癥等疾病，且伴隨有嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥,、發(fā)育障礙等癥狀,，引起的死亡率高達(dá)50％以上。新生兒阪崎腸桿菌感染與嬰兒配方奶粉密切相關(guān),，奶粉中微量的阪崎腸桿菌污染也能導(dǎo)致感染的發(fā)生,。 阪崎腸桿菌測試片（Filmplate^TM Enterobacter sakazaiiBQ208）是一種預(yù)先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，由阪崎腸桿菌選擇性培養(yǎng)基,、吸水凝膠和特異性酶顯色劑等組成,，簡化了檢測程序，更加適合各級檢驗部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用,。本產(chǎn)品適用于奶粉,、牛奶及奶制品的快速檢測。參照標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗坂崎腸桿菌檢驗（GB/T4789.40-2010）,。

2,、操作方法
2.1、樣品處理：取樣品100mL（g）,，加入已預(yù)熱至44℃裝有900mL增菌液的錐形瓶中,，用手緩緩地?fù)u動至充分溶解，44℃±0.5℃,，增菌培養(yǎng)6-8h,。
2.2,、接種：將阪崎腸桿菌測試片（BQ208）置于平坦實驗臺面，揭開上層膜,，用無菌吸管吸取1mL經(jīng)過增菌的樣品液,，慢慢均勻地滴加到中央濾紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下,，靜置10s使培養(yǎng)基凝固,，每個樣品接種兩片。做一片空白陰性對照,。
2.3,、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),，堆疊片數(shù)不超過12片,。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h,。

3,、結(jié)果判讀
對測試片進(jìn)行觀察，呈藍(lán)綠色的菌落為阪崎腸桿菌,，為陽性結(jié)果,；無任何點為陰性結(jié)果。出現(xiàn)陽性菌落的樣本,，用其他更為可靠的方法進(jìn)行驗證,，沒有條件的至少要再取樣重復(fù)檢驗一次。


4,、結(jié)果報告
在100mL（或100g ）樣品中檢出或未檢出阪崎腸桿菌,。

5、附加說明
5.1,、經(jīng)過試驗,，測試片具有很好的特異性，接種阪崎腸桿菌純菌株產(chǎn)生典型的藍(lán)綠色點,，接種一些腸道菌如大腸桿菌,、腸炎沙門氏菌等時，一加樣下去就會出現(xiàn)有紫色的點或暈狀,，此為產(chǎn)品本身顯色劑的原因,，不影響產(chǎn)品的使用和結(jié)果判讀；而金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌O157和副溶血弧菌等均被抑制,。
5.2、多次試驗結(jié)果對純菌的zui低檢測限為4cfu/mL,，與平皿法的符合率均在80％以上,。
5.3,、增菌液的配制和滅菌：取一包增菌培養(yǎng)基粉，倒入1000mL的三角錐瓶中,，加入900mL純凈水,，加塞后加熱至沸，保持20分鐘,，冷卻后當(dāng)天使用,。有條件可采用115℃高壓滅菌15min。
5.4,、注意使用過的測試片上帶有活菌,，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。