1,、沙門氏菌測試片原理及適用范圍
沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒,、導致腸胃炎,、傷寒和副傷寒的細菌。能引起食物傳播性疾病,，近年來,，已經(jīng)成為zui常見的食物中毒原因。腸炎沙門氏菌感染通常源于奶制品,、禽產(chǎn)品和肉產(chǎn)品,；雞肉和雞蛋尤其是高風險食品,。沙門氏菌感染的癥狀通常是腸胃出現(xiàn)問題，包括惡心,、腹部絞痛,、嘔吐和腹瀉，一般zui多持續(xù)7天,。在免疫力低下的人群中,，如果不及時服用抗生素類藥品，沙門氏菌感染將導致生命危險,。沙門氏菌測試片（Filmplate^TM Salmonella BS205）含有選擇性培養(yǎng)基,、沙門氏菌*辛酯酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠，運用微生物測試片專有技術,，做成一次性快速檢驗產(chǎn)品,，一步培養(yǎng)15～24h就可確認是否帶有沙門氏菌，非常適合各級檢驗部門和食品企業(yè)使用,。本產(chǎn)品適用于肉和肉產(chǎn)品,、蛋及蛋制品、冷飲等的快速檢測,。參照標準：食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗（GB/T4789.4-2010）,。

2、操作方法
2.1,、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),，制成1:10的樣品勻液。
2.2,、接種：將（BS205）置于平坦實驗臺面,，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,，然后再將上層膜緩慢蓋下,，靜置10s左右，使培養(yǎng)基凝固,，每個樣品接種兩片。同時做一片空白陰性對照,。
2.3,、培養(yǎng)： 將測試片疊在一起放回原自封袋中并封口。透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),，堆疊片數(shù)不超過12片,。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h,。

3,、結果判讀
對測試片進行觀察,，呈紫紅色的菌落為沙門氏菌；呈藍色的菌落為其他菌群,。出現(xiàn)陽性菌落的樣本,，用其他更為可靠的方法進行驗證，沒有條件的至少要再取樣重復檢驗一次,。


4,、結果報告
在25mL（或25g）樣品中檢出或未檢出沙門氏菌。

5,、附加說明
5.1,、有關驗證試驗表明，接純菌種（包括硫化氫陰性菌株）可以產(chǎn)生典型的紫紅色菌斑,，其他腸桿菌呈藍色,，葡萄球菌不生長。
5.2,、測試片具有較強的敏感性,，在1.5×10-8稀釋度時仍可計算出菌落。臨床實際應用結果顯示陽性檢出率高于分離培養(yǎng)法1.84‰,，復查準確率提高約13.0%（中國衛(wèi)生檢驗雜志2006,16（8）：954-955）,。
5.3、陽性確認試驗推薦使用氧化酶試紙法,，具體操作是：選擇測試片上可疑的沙門氏菌菌落,，在對應上蓋膜上做好標記并編號。將氧化酶試紙貼在可疑菌落上,，蓋上上蓋膜等待30s左右,，如果氧化酶試紙顏色不變則為氧化酶陰性，可以報告25g樣品沙門氏菌陽性,，反之,，試紙片變紅，則氧化酶陽性,，報告25g被檢樣品沙門氏菌陰性,。
5.4、注意使用過的測試片上帶有活菌,，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理,。

6、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中,，保質(zhì)期為一年,，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中,，一個月內(nèi)用完,。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,，在拆封前將整包回溫至室溫。