月餅餡料的分類和家標(biāo)準(zhǔn)以及如何測量水分
月餅餡料,,也叫中秋月餅餡料,,是用于生產(chǎn)中式月餅、廣式月餅,、蘇式月餅等等中秋月餅的餡料的統(tǒng)稱,。
可以用作月餅餡料的餡料有純蓮蓉餡料,蓮蓉餡料,,豆蓉餡,,豆沙餡如紅豆沙、綠豆沙,、白云蓉,、白蓮蓉、紅蓮蓉,;水果餡料如鳳梨餡,、草莓餡、甜橙餡,、哈密瓜餡,、芒果餡;水果味餡料水蜜桃味餡,、哈密瓜味餡,、鳳梨香味餡、荔枝味餡,、青蘋果味餡,、香橙味餡;水蓉餡,,果仁餡,,果仁餡如核桃仁、松子仁,、橄欖仁,、杏仁、瓜子仁,、芝麻仁,、花生仁月餅原料;純水豆蓉餡,;水豆蓉餡,;水豆沙餡;純水豆沙餡;椰蓉餡,、芝麻餡,、五仁餡、肉松味蓉餡,、奶味蓉餡,、茶味蓉餡、可可味蓉餡,、咖啡味蓉餡等,。
月餅餡料現(xiàn)行的家標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)號為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn),。GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)于2007年12月4日由中華人民共和家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合發(fā)布,,于2008年5月1日正式實(shí)施,同時(shí)替代了原中華人民共和家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會2002-12-28發(fā)布 2003-04-01實(shí)施的SB 10350-2002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn),。
每個(gè)可以在內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè),,都需要經(jīng)過家食品品監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收,在通過生產(chǎn)許可驗(yàn)收,,拿到糕點(diǎn)月餅餡料類食品生產(chǎn)許(例如證號QS130424010431)可證后,,才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。
上海佳實(shí)電子科技有限公司生產(chǎn)月餅餡料水分儀,,手持式水分測定儀,,鹵素水分檢測儀,紅外線水分分析儀,,在線紅外水分儀