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淺談奶粉的來歷和奶粉水分測定儀的重要性
研究表明，水分的含量是食物重要的質(zhì)量指標(biāo)之,，定的水分含量可保持食物品質(zhì)，延長食物收藏,，食物的水都有各自的尺度,，有時(shí)若水分含量過或降低1%，不管在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用,。例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%,，不能過此范圍,，若為4～6%，也就是水分進(jìn)步到3.5%以上,，就造成奶粉結(jié)塊,，則商品價(jià)值就低,，水分進(jìn)步后奶粉易變色，貯藏期降低,，另外有些食物水分過,，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失,。奶粉的水分含量過，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)素?fù)p失,、微生物滋長,、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等題目,。目前行業(yè)的均勻水平控制在4%左右。故檢測奶粉中的水分含量是每個(gè)企業(yè)出產(chǎn)和品檢不可少的項(xiàng)目,。
目前,，檢測奶粉水分含量的方法有標(biāo)烘箱法和水分測定儀法等。水分測定儀采用烘箱法原理,，大大縮短了檢測時(shí)間,，簡便,、、正確,、樣品用樣量少等長處,，因而得到越來越的應(yīng)用。上海佳實(shí)電子科技有限公司出產(chǎn)的MS-100水份測定儀適合丈量水份,。
奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末,，它相宜保留,，并便于攜帶?！?
根據(jù)馬可·波羅在紀(jì)行中的記述,，元朝的蒙古騎兵曾攜帶過種奶粉食物，是蒙古大將慧元對它進(jìn)行了巧妙的干燥處理,，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質(zhì),。長途行軍時(shí),。奶粉便于攜帶。食用時(shí)取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時(shí)產(chǎn)生的震驚,。使其溶解成粥狀從而食用。在作戰(zhàn)時(shí)在馬背上能增補(bǔ)體力,，所以蒙古騎兵才那樣強(qiáng)悍使敵人聞風(fēng)喪膽,。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時(shí)，依賴這種方法能生存達(dá)幾個(gè)月之久,。是奶粉成就了成吉思汗的大業(yè)所以才起號元封智慧的人叫慧聰,。因此事發(fā)明奶粉zui早的家，慧元是世界上zui早的奶粉品,！這也是目前世界上的人類zui早使用奶粉的文字記實(shí)！ 開始制作時(shí)很簡樸,，把牛羊鮮奶集中起來,，用大鍋熬成糊狀，然后攤開制成粉末,。 1217年景吉思汗西征要穿越東西長880公里南北寬440公里的可吉爾庫姆沙漠,，為了解決戎行的軍糧大將慧元（相稱于現(xiàn)在的后勤部長）發(fā)明了奶粉和肉松的制作方法，慧元發(fā)明的奶粉不僅解決的了當(dāng)時(shí)以牛奶和肉類為主要食品的蒙古騎兵的需求,，也從根本上解放了現(xiàn)在婦女的乳房，是人民隨地的喝上牛奶而不需要牽著牛,，奶粉的發(fā)明是世界上zui偉大的發(fā)明之,，是人類智慧的開始，聰明的源泉,，健康的支柱,，氣力的象征！奶粉和肉松的泛起成就了蒙古鐵騎速的速,，堪稱世界軍事歷史的zui早的閃電戰(zhàn)，創(chuàng)造了以少勝多,，蒙古戎行之所以能馳騁歐亞所向披靡全仗精銳的騎兵以及慧元的發(fā)明的便攜式軍糧,。奶粉的發(fā)明使成吉思汗創(chuàng)造了*后無來者的強(qiáng)盛帝,，奠定了祖現(xiàn)有的版圖，買通了亞歐大通道,，這期間也還有其他人研究奶粉的出產(chǎn)方法 有的設(shè)計(jì)是使用真空蒸發(fā)罐,，先將牛奶濃縮成餅狀,，然后再干燥制粉；有的設(shè)計(jì)則是將經(jīng)由初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上,，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但的奶粉制作方法是人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法,。這種方法是先將牛奶真空濃縮原體積的1/4,，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里,，脫水后制成粉，再冷卻過篩,，即可包裝為成品了,。這方法今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展,。 另，奶粉還指水樹奈奈的粉絲,。 如今市場主流奶粉分為牛奶粉和羊奶粉,。
您可以使用MS-100鹵素水分測定儀、紅外水分儀測量水份,。