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貨物所在地:浙江杭州市
更新時間:2025-03-09 21:00:07
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面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀 技術(shù)指標
填充物:粒徑在1~2mm油菜籽,。
外形尺寸:850×200×130mm;
主要技術(shù)參數(shù):
測量范圍:標尺Ⅰ:0~600ml,;
標尺Ⅱ:400~1000ml,;
填充物:粒徑在1~2mm油菜籽。
準確度:≤±1.0%
重現(xiàn)性:≤±0.8%,。
外形尺寸:850×200×130mm,;
面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀 操作規(guī)程
a. 將待測面包稱重(至 0.1g) ;
b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,,放入體積儀底箱中,, 蓋好,從體積儀ding端放入填充物,,至標尺零線,。蓋好ding蓋后反復顛倒幾次,消 除死角空隙,,調(diào)整填充物加入量至標尺零線,;
c. 取出面包模塊,放入待測面包,。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,,取為面包的實測體積,。
分析測試步驟:
1.稱取面包芯 25g,,加入無二氧化碳蒸餾水 60ml, 用玻璃棒搗碎,,移入 250ml 容量瓶中,,定容至刻度,搖勻,。
2.靜置 10min,,用紗布 或濾紙過濾。取濾液 25ml 移入 125ml 或 200ml 三角瓶中,,加入 2~3 滴酚酞指 示液,,用 0.1N 氫氧化鈉標準溶液滴定至顯粉紅色 1min 不消失為止。
面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀 計算公式:
N ×V N ×V × 1000 ……(2)
T= × 100 = W × 25 / 250 W
式中:T——酸度,, °T ,;
N——0.1mol/L 氫氧化鈉標準溶液的當量濃度;
V——消耗 0.1mol/L 氫氧化鈉溶液的體積,,ml,;
W——樣品質(zhì)量,g,。
面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀 允許差:
兩次分析結(jié)果值之差應小于 0.1 ° 酵母發(fā)酵力的測定見附錄 A,。 衛(wèi)生檢驗 按 GB 5009.56 中規(guī)定的方法執(zhí)行
面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀 計算方法:
P=V/W…………(1)
式中:P——面包比容,ml/g,;
V——面包體積,,ml;
W——面包重量,,g,。 允許差:兩次測定值之差應 0.1ml/g。水分:按 GB 5009.3 中*法測定,。取樣以面包中心部位為準,。
面包的實測體積。型面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀酸度試驗:
1 試劑和儀器 氫氧化鈉(GB 629 分析純) :0.1N 溶液,,按 GB 601 配制與標定,; 酚酞指示液:1%乙醇溶液; 堿式滴定管,。
面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀測定步驟
a. 將待測面包稱重(至 0.1g) ,;
b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中,, 蓋好,,從體積儀ding端放入填充物,至標尺零線,。蓋好ding蓋后反復顛倒幾次,,消 除死角空隙,,調(diào)整填充物加入量至標尺零線;
c. 取出面包模塊,,放入待測面包,。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,,取為面包的實測體積,。型面包比容測定儀/體積測定儀/面包饅頭測定儀/面包比容儀示意圖