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降落值測(cè)定儀的技術(shù)參數(shù)

閱讀：2128 發(fā)布時(shí)間：2020-12-24

降落值測(cè)定儀是根據(jù)GB/T 10361-2008 《小麥,、黑麥及其面粉,，杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定 Hagberg-Perten法》新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)自主研制生產(chǎn)。它是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器,，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,，適用于谷物，尤其是小麥和小麥粉的測(cè)定,，是糧食貯藏,、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的*儀器,。面粉,、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,，液化程度不同,，粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時(shí)間不同。因此,，降落數(shù)值（FN）的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異,，降落數(shù)值（FN）高表明α—淀粉酶的活性低，反之則表明α—淀粉酶的活性高,。

技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥,、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定法》標(biāo)準(zhǔn)）：

水浴裝置：由整體加熱單元,，冷卻系統(tǒng)和水位指示器組成

電子計(jì)時(shí)器：計(jì)時(shí)

粘度攪拌器：金屬制,，能在硬橡膠塞孔上下自如轉(zhuǎn)動(dòng)。

攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g

水浴桶加熱管：600W

粘度管：內(nèi)徑 21±0.02mm

外徑：23.8±0.25mm

內(nèi)壁高：220±0.3mm

橡膠塞：與粘度管配合

重復(fù)性：兩次測(cè)定結(jié)果之差不得超過(guò)平均值的10%

儀器尺寸：420×340×350mm

儀器重量：25kg

工作電壓：AC 220V 50Hz

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