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"多酚氧化酶（菌菇）
別名：酪氨酸酶 Polyphenol oxidase
規(guī)格：BR,，500u/mg
包裝：25KU
貨號(hào)：YY10645
CAS號(hào)：2594228
保存條件：保存：-20℃

產(chǎn)品詳細(xì)資料如下：

英文名稱(chēng)：Polyphenol oxidase；Tyrosinase from mushroom
其他名稱(chēng)：酪氨酸酶
CAS號(hào)：9002-10-2
活力：500units/mg
分子量：128kDa
適合PH：6～7
活力單位定義：在含有L-二羥苯丙氨酸或兒茶酚和L-抗壞血酸的3ml反應(yīng)混合液中,，在pH值6.5,，25℃時(shí)，每1min內(nèi)ΔA265變化為0.001為一個(gè)酶活單位
性狀：粉末,。一類(lèi)可催化含酚基化合物（如酪氨酸,、酚類(lèi)化合物等）氧化成醌的酶。此類(lèi)酶廣泛存在于自然界,，植物中分布很廣,，如馬鈴薯、茶葉,、漆樹(shù)乳汁中含量相當(dāng)高,。高等動(dòng)物的皮膚,、毛發(fā)、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的產(chǎn)物,。蘑菇等菌類(lèi)及其他微生物中也產(chǎn)生此類(lèi)酶,。通常從野蘑菇中提取，系生物催化劑之一,，含有銅離子的蛋白質(zhì),。分子量25×105。等電點(diǎn)<5.0,；含氮量約13.6％,。含銅量約0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm處,。催化作用適宜溫度25℃,。適宜pH值6.0。
用途：在科學(xué)研究中它主要用作生化試劑,。它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴進(jìn)一步氧化成能產(chǎn)生黑色素的前體物—多巴醌,。工業(yè)上該酶具有雙重作用：其有利的一面，利用此酶的氧化作用,，用于啤酒的后期發(fā)酵，提高啤酒的穩(wěn)定性,，防止混濁,；也可將其制成固定化酶，用于含酚廢水處理,。其不利的一面,，含有該酶的果蔬，切開(kāi)后暴露于空氣中時(shí),，由于酶的催化作用,，在切口處會(huì)生成相應(yīng)的醌，呈黑褐色,，必須將其切去方可食用,。一般可采取熱燙、酸化或亞硫酸處理以抑制其作用,。本品僅供科研使用
保存：-20℃

相關(guān)試劑如下：
酪氨酸脫羧酶/Tyrosine decarboxylase/2594205 USP級(jí),，0.1u/mg 25u
尿酸酶/UAO/2594291 生物技術(shù)級(jí)，10u/mg 1KU
人纖溶酶/Fibrinolysin/9001-90-5 BR,，2u/mg 150ug
肌酐酶/Creatininase amidohydrolase/9025-13-2 BR,，100-300u/mg 1KU
嘌呤核苷磷酸化酶/Purine-nucleoside phosphorylase/9030-21-1 BR，100-200u/mg 500U
甘油醛-3-磷酸脫氫酶/GAPDH/9001-50-7 B,，75u/mg 500U
麥芽糖酶/γ-MDH/ BR 10KU
乙醛脫氫酶/Aldehyde Dehydrogenase, potassium-activated/9028-88-0 BR,，2u/mg 25U
脂肪氧化酶/Lipoxidase from soybean/9029-60-1 BR, 500000-1000000u/mg 100毫克
酸性磷酸酶/ACP/ BR,10u/mg,，甘薯，液體 500U
腸激酶/Enteropeptidase/9014-74-8 BR,，0.5u/mg 1.5KU

上海源葉生物科技有限公司專(zhuān)業(yè)供應(yīng)多酚氧化酶（菌菇）/酪氨酸酶/Polyphenol oxidase,，CAS號(hào)：生化試劑專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商-上海源葉生物科技有限公司，：,多酚氧化酶（菌菇）/酪氨酸酶/Polyphenol oxidase,，CAS:2594228,：
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