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上海源葉生物科技有限公司
主營產品： S30260異硫氰酸胍,30259鹽酸胍,嗜熱菌蛋白酶 |
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- 200433
- 網址：
- www.shyuanye.com
| 參考價 | 面議 |
- 型號 6106-4-3
- 品牌
- 廠商性質 生產商
- 所在地 上海市
更新時間：2024-06-26 11:23:32瀏覽次數：158
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"L-谷氨酸單鈉鹽
別名：L-谷氨酸鈉 谷氨酸鈉 味精 L-氨基戊二酸鈉 L-2-氨基戊二酸單鈉鹽 麩氨酸鈉 谷氨酸一鈉 MSG
貨號：YY10042
CAS號：1536304
規(guī)格：BR，99%
包裝：100克
保存條件：常溫
產品詳細資料如下：
英文名稱：L-Glutamate sodium
其他名稱：L－2－氨基戊二酸的單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；谷氨酸一鈉MSG；L-氨基戊二酸鈉
CAS號：6106-04-3
C5H8NO4Na•H2O=187.13
含量：≥99%
熔點：195℃
旋光度：+24.8~ +25.3°
pH：6.7-7.2
性狀：無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末,，實際無臭，相對密度1.635,，加熱至120℃失去結晶水,。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L,。略有甜味或咸味,。不吸濕，對光穩(wěn)定,，貯存時無變化,，在通常的食品加工和烹調時不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下,，會出現部分水解,，并轉變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強酸或強堿條件下（尤其是后者）,，轉化成為DL-谷氨酸鹽,，呈味力均降低。易溶于水,。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2,。微溶于乙醇，不溶于乙醚
用途：科研,、實驗,，增味劑；鮮味劑,。本產品僅供科研使用
保存：RT
L-谷氨酸單鈉鹽,，CAS號：28,生化試劑專業(yè)供應商-上海源葉生物科技有限公司，：,，相關試劑如下：
DL-谷氨酰胺/DL-Glutamine/1825942 BR,，99% 5克
L-異亮氨酸/L-Isoleucine/73-32-5 BR，99% 5克
L-亮氨酸/L-Leucine/61-90-5 BR,，99% 5克
N-乙酰-DL-亮氨酸/N-Acetyl-DL-Leucine/99-15-0 BR,，99% 5克
DL-賴氨酸鹽酸鹽/DL-Lysine monohydrochloride/70-53-1 BR，99%,， 100克
DL-賴氨酸/DL-Lysine/70-54-2 BR,，99% 5克
DL-甲硫氨酸/DL-Methionine/59-51-8 BR，99% 100g
DL-苯丙氨酸/DL-Phenylalanine/150-30-1 BR,，99% 25克
DL-苯甘氨酸/DL-Phenylglycine/341659 BR,，99% 25克
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