凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài),、液態(tài)和氣態(tài),，該設(shè)備有三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點（溫度為0.01℃,，水蒸氣壓為610.5Pa）時,，水、冰,、水蒸氣三者可共存且相互平衡,。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理,，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,，從而達到冷凍干燥的目的,。
凍干機有哪些冷凍加工工藝？
侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮,、液體氟里昂,、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快,。
風(fēng)冷式法：對原材料吹超低溫冷氣,，使原材料在要求的時間內(nèi)凍潔到一定的溫度。
直冷法：將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內(nèi),，消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地,。
真空泵致冷法：運用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量，制冷原材料做到致冷目地,。
無論采用哪種方法,，都應(yīng)當(dāng)確保原材料在基礎(chǔ)不形變的前提條件下到要求時間內(nèi)凍潔到一定的溫度。
凍干機廣泛應(yīng)用在醫(yī)學(xué),、制藥,、生物技術(shù)、化工和食品等領(lǐng)域：
一,、醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用
利用凍干技術(shù)可以長期保存血液,、動脈、骨骼,、皮膚,、角膜和神經(jīng)組織等各種器官,。凍干時細胞未被破壞，復(fù)水后生物體又能復(fù)活,。例如凍干骨骼可以儲存在室溫或冰箱內(nèi)長達2年,。
二、制藥領(lǐng)域：對藥品的冷凍干燥包括中藥和西藥兩部分,。
1,、西藥的冷凍干燥：西藥冷凍干燥在國內(nèi)已得到一定的發(fā)展，但目前冷凍干燥藥品的品種不多,，產(chǎn)品價格高,。
2、中藥的冷凍干燥：目前冷凍干燥的一些中藥包括人參,、鹿茸,、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干,，大量的中成藥還沒有采用凍干技術(shù),，為此我國中藥冷凍干燥技術(shù)及產(chǎn)品研究還有很大潛力。
三,、生物技術(shù)領(lǐng)域：
冷凍干燥包括血清,、血漿、疫苗,、酶,、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn),；生物化學(xué)的檢查藥品,、免疫學(xué)及細菌學(xué)的檢查藥品；血液,、細菌,、動脈、骨骼,、皮膚,、角膜、神經(jīng)組織及各種器官長期保存,。
四,、化工領(lǐng)域
超微細粉末功能材料，如光導(dǎo)纖維,、超導(dǎo)材料,、微波介質(zhì)材料、磁粉以及能加速反應(yīng)工程的催化劑的處理等。
五,、食品領(lǐng)域
用于保持食物色,、香、味和營養(yǎng)成分以及能迅速復(fù)水的咖啡,、調(diào)料、肉類,、海產(chǎn)品,、果蔬的凍干。這一優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色,，表現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭,，如日本的方便食品中約有50%是冷凍干燥食品。
8
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)