生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機簡稱生產(chǎn)型食品凍干機,，用于食品FD技術凍干加工生產(chǎn)，因為通過食品凍干機的升華原理,，能把含水的食品物料通過真空冷凍干燥把水分除去,，得到含水極少的凍干食品,，凍干食品具有原有的食品形狀、顏色和營養(yǎng)成分,，不需要添加防腐劑和抗氧化劑等,，方便常溫下長時間保存，具有復水性,，是天然健康的凍干食品。生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機被廣泛應用于果蔬凍干,、肉類凍干,、米粉凍干、咖啡凍干,、牛奶凍干,、茶葉凍干等。很多食品凍干機加工企業(yè)的工程師對操作有不清楚的地方,，今天簡單介紹生產(chǎn)食品凍干機怎么使用,。
一、開機前檢查工作：
1)檢查食品凍干機設備的壓縮機組的壓力表情況,、確定壓縮機機油是否正常,；
2)檢查真空泵油是否正常；
3)檢查冷卻水是否正常,；
4)檢查介質油是否正常,；
5)檢查電源是否正常；
6)檢查壓縮空氣是否正常使用,；
二,、開機使用；
1)打開食品凍干機的電控電源總開關,，啟動電腦控制系統(tǒng),；
2)設定食品凍干工藝數(shù)據(jù)；
3)確定數(shù)據(jù)無誤,、確定凍干食品進料情況,；
4)確定箱體箱門和閥門是否關閉；
5)啟動食品凍干機設備,；
6)運行食品凍干機,，期間檢查各系統(tǒng)和工藝數(shù)據(jù)運行是否正常；
7)做食品物料凍干結束判斷測試,；
8)判斷食品凍干終點結束,，結束運行；
9)打開進氣閥,，輸入潔凈空氣,；
10)食品凍干機箱體內(nèi)外壓力平衡后,，打開箱門出料。
三,、食品凍干結束后處理：
1)出料結束后進行冷凝器化霜,；
2)確定化霜*；
3)化霜水排出,，同時檢查是否有冰堵和排水是否*,；
4)清洗隔板和物料盤；
5)做下一批生產(chǎn)準備,。
生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機的使用學習,，可以通過FZG凍干機制造工廠進行專業(yè)指導和培訓，協(xié)助各大食品凍干機加工企業(yè)能更好的使用設備,。
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