JMTY型面包體積測定儀技術(shù)/4406928是河北省虹宇儀器設(shè)備有限公司自行研發(fā)的新一代試驗儀器,。具有雄厚的技術(shù)力量和精良的設(shè)備，可為用戶提供高質(zhì)量,、高性能的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù),。

JMTY型面包體積測定儀測量面包、饅頭和各類不規(guī)則固體食品體積的計量儀器,。本儀器適用于體積小于1000ml的食品體積值測定,，廣泛用于糧食、食品等部門,。
面包體積測定儀規(guī)格及主要技術(shù)指標(biāo)： 
外形尺寸：850×200×130mm,；

測量范圍：標(biāo)尺Ⅰ：0～600ml；

標(biāo)尺Ⅱ：400～1000ml,；

填充物：粒徑在1～2mm油菜籽,。

準(zhǔn)確度：≦±1.0％

重現(xiàn)性：≦±0.8%。

面包體積儀

面包體積測定儀測定劃分：面包,，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品,。以小麥粉為主要原料，以酵母,、雞蛋,、油脂、果仁等為輔料,，加水調(diào)制成面團(tuán),，經(jīng)過發(fā)酵、整型,、成型,、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品,。切片面包,。所謂面包,，就是以黑麥,、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉,，再加水,、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料,，然后再以烘,、烤,、蒸或煎等方式加熱制成的食品。

 
面包體積測定儀通常,，我們提到面包,，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等,。其實(shí),，按照上述的定義劃分，面包這一食品范圍更加廣泛,，世界上還有許多特殊種類的面包,。

 
世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,，還有蕎麥粉,、糙米粉、玉米粉等,。有些面包經(jīng)安琪酵母發(fā)酵,，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反,，用不著發(fā)酵,。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包,。

 
面包又被稱為人造果實(shí),，品種繁多，各具風(fēng)味,。

 
面包體積測定儀面包是高熱量碳水化合物食品,，多吃容易肥胖。

 
溫度高時較為松軟好吃,，低溫的狀態(tài)下會變硬,，風(fēng)味口感都會差很多。

一般的面包都是用白面粉做的,，質(zhì)地柔軟細(xì)膩,，容易消化吸收，膳食纖維含量極低,。營養(yǎng)知識比較豐富的人都知道,，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維素,，能幫助人體打掃腸道垃圾,，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖,。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包,，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習(xí)慣,。全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐,，肉眼能看到很多麥麩的小粒,，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣,。由于它的營養(yǎng)價值比白面包高,，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它,，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì),。 面包體積測定儀

 
面包體積測定儀提示：顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包,。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者購買,，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色,，看起來顯得有點(diǎn)“暗”,，但本質(zhì)上仍然是白面包。而全麥面包口感有點(diǎn)粗,。除去全麥面包之外,，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包,、黑麥面包,、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維

面包體積測定儀試驗劃分：

1,、主食面包：主食面包，顧名思義,，即當(dāng)作主食來消費(fèi)的,。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)上主食面包的慣例,，以面粉量作基數(shù)計算,，糖用量一般不超過10％，油脂低于6％,。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用,，所以本身不必要添加過多的輔料,。主食面包主要包括平項或弧頂枕形面包、大圓形面包,、法式面包,。 面包體積測定儀

 
　面包體積測定儀　2、花色面包：花色面包的品種甚多,，包括夾餡面包,、表面噴涂面包,、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類,。它的配方優(yōu)于主食面包,，其輔料配比屬于中等水平,。以面粉量作基數(shù)計算,，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％,，還有雞蛋,、牛奶等其他輔料。與主食面包相比,，其結(jié)構(gòu)更為松軟,，體積大,，風(fēng)味優(yōu)良,，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味,。

 
　面包體積測定儀　3,、調(diào)理面包：屬于二次加工的面包,，烤熟后的面包再一次加工制成,，主要品種有：三明治、漢堡包,、熱狗等三種,。實(shí)際上這是從主食面包派生出來的產(chǎn)品,。

 
　面包體積測定儀　4、丹麥酥油面包：這是近年來開發(fā)的一種新產(chǎn)品，由于配方中使用較多的油脂,，又在面團(tuán)中包入大量的固體脂肪,，所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。該產(chǎn)品既保持面包特色,，又近于餡餅Pie）及千層酥（Puff）等西點(diǎn)類食品,。產(chǎn)品問世以后,，由于酥軟爽口,，風(fēng)味奇特,，更加上香氣濃郁,，備受消費(fèi)者的歡迎,，近年來獲得較大幅度的增長,。面包體積測定儀

面包體積測定儀使用注意事項：

1.　使用 設(shè)備時，要認(rèn)真閱讀技術(shù)說明書,，熟悉技術(shù)指標(biāo),、工作性能,、使用方法,、注意事項,，嚴(yán)格遵照儀器使用說明書的規(guī)定步驟進(jìn)行操作,。
2.　初次使用 設(shè)備人員,，必須在熟練人員指導(dǎo)下進(jìn)行操作,，熟練掌握后方可進(jìn)行獨(dú)立操作,。
3.　實(shí)驗時使用的儀器設(shè)備及器材,，要布局合理,，擺放整齊,，便于操作，觀察及記錄等,。
4.　電子儀器設(shè)備通電前,，確保供電電壓符合儀器設(shè)備規(guī)定輸入電壓值，配有三線電源插頭的儀器設(shè)備,，必須插入帶有保護(hù)接地供電插座中,，保證安全。
5.　使用   設(shè)備時，其輸入信號或外接負(fù)載應(yīng)限制在規(guī)定范圍之內(nèi),，禁止超載運(yùn)行,。
6.　光學(xué)化學(xué)儀器及其配件，使用時要輕拿輕放,，防止震動,。切勿用手觸摸光學(xué)玻璃表面。發(fā)現(xiàn)灰塵及臟物時,，不得用手或抹布擦試,，必須使用品或工具清除。
7.　 設(shè)備不宜在磁場或電場中操作使用,，必須采取屏蔽措施,，防止儀器設(shè)備損壞或降低測量精度,。
8.機(jī)械類儀器設(shè)備,，使用前必須進(jìn)行空載運(yùn)轉(zhuǎn)確保*后方可加載使用。用前潤滑,，用后擦試干凈,，

面包體積測定儀注意日常維護(hù)、保養(yǎng),。
1.　儀器設(shè)備不準(zhǔn)隨意拆改或解體使用,，確因需要開發(fā)新功能或改造更新等，需按分級管理權(quán)限,，履行審批手續(xù)后再實(shí)施,。
2.　經(jīng)常進(jìn)行 設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，并存放在干燥通風(fēng)之處,，待用時間過長儀器設(shè)備,，應(yīng)定期通電開機(jī)，防止潮霉損壞儀器設(shè)備其零部件,。
3.建立大型精度,、貴重 備技術(shù)指標(biāo)定期校驗和標(biāo)定制度，保持應(yīng)有的技術(shù)指標(biāo),。做好使用原始記錄,。