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乳脂離心機(jī)的應(yīng)用及使用方法

乳脂離心機(jī)，主要適用于巴布科克氏法對(duì)乳及乳制品的相對(duì)密度和脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗(yàn),。具有加熱恒溫功能,。主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗(yàn)，是乳制品檢驗(yàn)的常規(guī)設(shè)備,。

乳脂離心機(jī)使用方法

用牛乳吸管,，吸取混勻的乳樣注入試驗(yàn)瓶?jī)?nèi)，用量筒取密度為1.820-1.825g/ml的硫酸慢慢加入試驗(yàn)瓶?jī)?nèi),，用手拿著試驗(yàn)瓶上部的頂端,，將試驗(yàn)瓶作平面劃圓旋轉(zhuǎn)，促使硫酸與乳樣充分混合,，將試驗(yàn)瓶置于L420-RZ乳脂離心機(jī)中以800-1000r/min的速度旋轉(zhuǎn)5min取出,，加入80℃的熱水，使試液達(dá)到瓶頸基部再旋轉(zhuǎn)2min,，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處(零點(diǎn)刻度部分),，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)1min取出，置于60-65℃的水浴中約5min,，水浴水面須高于試驗(yàn)瓶中的脂肪層,，將試驗(yàn)瓶取出，趁熱讀出脂肪的刻度數(shù),，即為試驗(yàn)中脂肪質(zhì)量百分比,。

測(cè)定乳脂含量：吸收10ml硫酸(90%)，注入蓋勃氏乳脂汁內(nèi),，用1lml的特別牛乳吸管吸取牛乳樣品至刻度并注入乳脂汁內(nèi),，再加入1ml異戊醇，塞緊橡皮塞,，充分搖動(dòng),，使牛乳凝塊溶解。將乳脂計(jì)放入65～700C的水浴鍋中5min,，再用乳脂離心機(jī)以1000r/min離心力旋轉(zhuǎn)5min后,，放置65～70℃水浴鍋中;5min后取出擦干，按脂肪柱上刻度處的凹形面底緣讀數(shù),，即為脂肪的百分?jǐn)?shù),。