英文名稱：Kojic acid,；2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone,；5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone；5-Hydroxy-2-（hydroxymethyl）-4H-pyran-4-one

其他名稱：5-羥基-2-羥甲基-4H-吡喃-4-酮,；5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮,；鞠酸；5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮,；曲菌酸

CAS號：501-30-4

C6H6O4=142.11

級別：AR

含量：≥99.0％

熔點：152～155℃ 

甲醇溶解試驗：合格

性狀：帶白色的粉末或無色棱柱體針狀結晶,，易溶于水、乙醇和丙酮,，微溶于乙醚,、乙酸乙酯、氯仿和吡啶,，不溶于苯,。是一種黑色素專屬性抑制劑，它進入皮膚細胞后能夠與細胞中的銅離子絡合,，改變酪氨酸酶的立體結構，阻止酪氨酸酶的活化,，從而抑制黑色素的形成,。存在于釀酒用的曲霉（Aspergillus）培養(yǎng)基中?？衫妹浊梗ˋspergillus oryzae）進行好氧發(fā)酵制取,。用作增香劑
用途：生化研究。用作定量分析三價鐵的試劑,。金屬螯合劑,。檢定銅和六價鈾。光度測定高鐵離子,。有機合成 
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