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　　什么是凍干機(jī)產(chǎn)品的崩解溫度

　　凍干產(chǎn)品的崩解溫度是不同于共熔點(diǎn)的另外一個(gè)溫度,。一個(gè)正常升華的產(chǎn)品，當(dāng)升華進(jìn)行到一定的時(shí)候,，就會(huì)出現(xiàn)上層的干燥層和下層的凍結(jié)層,，這二層之間的交界面就是升華面，升華面是隨著升華的進(jìn)行而不斷下降的,。

　　已經(jīng)干燥的產(chǎn)品應(yīng)該是疏松多孔,，并保持在這一穩(wěn)定的狀態(tài)，以便下層凍結(jié)產(chǎn)品升華出來的水蒸汽能順利地通過,，使全部產(chǎn)品都得到良好的干燥,。

　　但某些凍干機(jī)已經(jīng)干燥的產(chǎn)品當(dāng)溫度升高到某一數(shù)值時(shí)，會(huì)失去剛性,，變得有粘性,，發(fā)生類似塌方的崩解現(xiàn)象,，使干燥產(chǎn)品失去疏松多孔的狀態(tài)，封閉了下層凍結(jié)產(chǎn)品水蒸汽的逸出通路,，妨礙了升華的繼續(xù)進(jìn)行,。

　　于是，升華速率變慢,，從凍結(jié)產(chǎn)品吸收升華熱也隨之減少,，由板層供給的熱量將有多余，這樣便引起凍結(jié)產(chǎn)品的溫度上升,，當(dāng)溫度升高到共熔點(diǎn)以上的溫度時(shí),，產(chǎn)品就會(huì)發(fā)生熔化或發(fā)泡現(xiàn)象，致使凍干失敗,。

　　發(fā)生崩解時(shí)的溫度叫做該產(chǎn)品的崩解溫度,。對于這樣的產(chǎn)品要獲得良好的干燥，只有保持升華中的干燥產(chǎn)品的溫度在崩解點(diǎn)以下,，直到凍結(jié)產(chǎn)品全部升華完畢為止,，才能使產(chǎn)品溫度繼續(xù)上升。這時(shí)由于產(chǎn)品中已不存在凍結(jié)冰,，干燥產(chǎn)品即使發(fā)生崩解也不會(huì)影響產(chǎn)品的干燥,，因?yàn)楫a(chǎn)品已從升華階段轉(zhuǎn)入解吸干燥階段。

　　沒有發(fā)生崩解的干燥產(chǎn)品與發(fā)生崩解的干燥產(chǎn)品在外觀上用肉眼看不出有什么差別,，只有在顯微鏡下才能看到結(jié)構(gòu)上的變化,。當(dāng)在顯微鏡下觀察產(chǎn)品的冷凍干燥過程時(shí)，如果看到發(fā)生崩解現(xiàn)象,，那么這時(shí)的溫度就是該產(chǎn)品的崩解溫度,。

　　有些產(chǎn)品的崩解溫度高于共熔點(diǎn)溫度，凍干機(jī)那么升華時(shí)僅需控制產(chǎn)品溫度低于共熔點(diǎn)就行了,；但有些產(chǎn)品的崩解溫度低于共熔點(diǎn)溫度,，那么按照一般的方法控制升華時(shí)就可能發(fā)生崩解現(xiàn)象，這樣的產(chǎn)品只有在較低的溫度下進(jìn)行升華,，因此必須延長凍干時(shí)間,。

　　產(chǎn)品的共熔點(diǎn)可以通過電阻法、差示熱分析法和低溫顯微鏡直接觀察法得知,，但產(chǎn)品的崩解溫度只有在冷凍干燥顯微鏡下直接觀察才能得知,。