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國內(nèi)保障食品安全需要快速檢測(cè)更需注重食品源頭監(jiān)管
閱讀：1453發(fā)布時(shí)間：2013-12-23
在食品問題頻發(fā)的當(dāng)下,，快速檢測(cè)室得到很大的認(rèn)可,。珠海市政府今年撥出?？?，由市食安辦牽頭在各個(gè)區(qū)成立“食品安全快檢快篩檢測(cè)室"（簡稱“快檢室"），經(jīng)過前期的準(zhǔn)備工作,，目前設(shè)備,、人員、場(chǎng)地以及規(guī)章制度已經(jīng)全部到位,，“快檢室"投入使用,。
據(jù)悉，“快檢室"可以對(duì)食品實(shí)現(xiàn)快速篩查,，大大提高了查驗(yàn)效率,。因此，快速檢測(cè)的市場(chǎng)需求也帶來食品檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展,。
食品安全固然需要“快檢室",，但是更需要監(jiān)管部門邁開雙腿，深入源頭和中間環(huán)節(jié),，進(jìn)行面對(duì)面的監(jiān)管和教育,。**是要開展餐飲企業(yè)道德自律教育。
在依法監(jiān)管食品安全因種種原因不盡如人意的現(xiàn)實(shí)窘迫下,，寄希望于提高從業(yè)者的道德教育就顯得格外迫切,，尤其是對(duì)“散兵游勇"的中小餐飲經(jīng)營者來說，有效的監(jiān)控就是良心的發(fā)現(xiàn)和職業(yè)道德的提升。面對(duì)食品安全危機(jī),，每個(gè)經(jīng)營者也都應(yīng)捫心自問該怎樣做食品,、做餐飲，相信那些默默無聞堅(jiān)守職業(yè)道德的經(jīng)營者給社會(huì)做出了回答,、做出了榜樣,。
當(dāng)下，打造食品安全,，僅有末端的“快檢室"還不夠,，更需要室外的多頻次整治和監(jiān)管行動(dòng)，不僅要有專項(xiàng)行動(dòng),，更需要常規(guī)行動(dòng),，不僅需要大規(guī)模的監(jiān)管，也需要小規(guī)模的監(jiān)管行動(dòng),，既需要注重源頭監(jiān)管,，也需要中間環(huán)節(jié)和末端的監(jiān)管。
只有將各種形式的監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,，打出“組合拳",，有宏觀更有微觀，上下齊動(dòng),，兩手抓,、兩手都要硬，食品安全才能因更全面,、更有力的無縫對(duì)接取得更大的成果,。（
上海五相儀器儀表有限公司生產(chǎn)的食品檢測(cè)前處理設(shè)備拍擊式均質(zhì)器JYD-400，愿與廣大民眾一起為食品安全多出一份力,。
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