葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度（體積分數(shù)）大于等于7%的酒*品,。葡萄酒：按照葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁*或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料,，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間,；按照我國的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的,，酒精度不低于7.0%的酒*品。
而對于數(shù)字式袖珍數(shù)顯葡萄酒折射儀可易于測量葡萄汁的糖度Brix%,，簡便攜帶,。專門用于葡萄的成熟過程中的各種指標(biāo)，可以提供給葡萄栽培釀造商,，酒品制做單位,，釀造廠，葡萄購買者等測量葡萄濃度,，以便確定葡萄用于釀酒的*時期,。
WM-7是具有7種標(biāo)度的數(shù)字式葡萄酒折射儀。操作簡便,測量速度快,測量準(zhǔn)確,。WM-7可適用于測量發(fā)酵前釀造原料的濃度,。 在高濕環(huán)境下也可使用,。WM-7被葡萄種植單位,葡萄酒生產(chǎn)廠家所廣泛使用。WM-7測量精度為BRIX0.1% 具有E.L.I.功能,。強光線會阻礙正確的測量,。如儀器受較強光線,顯示出NNN。
| Model | WM-7 | 型號 | 3415 | |
| 測量范圍 | 糖度（ Brix ）（ ICUMSA所制訂 ） : 0.0 至 45.0% | |||
| zui小指示值 | 糖度（ Brix ）（ ICUMSA所制訂 ） : 0.1% | |||
| 測量準(zhǔn)確度 | 糖度（ Brix ）（ ICUMSA所制訂 ） : ± 0.1% | |||
| 測量時間 | 3 秒 | 測量溫度 | 5 至 40°C | |
| 環(huán)境溫度 | 10 至 40°C | 電源 | 006P 蓄電池 （ 9V ） | |
| 保護等級 | IP64 無塵且對噴射水柱具防護作用 | 尺寸重量 | 17x9x4公分, 300公克 | |
按含糖量分類
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L,，品嘗不出甜味,，具有潔凈、幽雅,、香氣和諧的果香和酒香,。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感,，酒的口味潔凈,、幽雅、味覺圓潤,，具有和諧愉悅的果香和酒香,。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜,、爽順,、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L,，具有甘甜,、醇厚、舒適,、爽順的口味,，具有和諧的果香和酒香。
葡萄酒的營養(yǎng)作用
葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的飲料,。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,，提高肌肉的張度。葡萄酒內(nèi)含有多種無機鹽,，其中,，鉀能保護心肌，維持心臟跳動,；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng),；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化,。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼,、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用,。
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