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摘要  

目的：轉(zhuǎn)化糖中糖類的含量測定方法,。方法:采用折光旋光法測定轉(zhuǎn)化糖以及煎膏劑中的葡萄糖和果糖的含量,。結(jié)論：本法簡單，,，重復(fù)性好,，可用于轉(zhuǎn)化糖以及煎膏劑中糖類含量的測定,。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)化糖、果糖,、葡萄糖,、折光旋光法測定方法

糖類為重要的藥物制劑輔料，中國藥典將葡萄糖收載為營養(yǎng)藥,，而將蔗糖收載為藥物制劑常用的矯味劑,。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖聚合而成的二糖，其結(jié)晶性使它以較高濃度存在于液體或半固體制劑如煎膏劑中,，儲存中易重新析出結(jié)晶而影響制劑的均勻性,、穩(wěn)定性，為了克服結(jié)晶,、提高甜度與抗氧化性以及便于賦型,，人們將蔗糖溶于少量水，在0.1%酒石酸存在下,，于110-115℃保持2小時,制成轉(zhuǎn)化糖,轉(zhuǎn)化糖與蜂蜜一樣,主要化學(xué)成為為葡萄糖與果糖的混合體,許多企業(yè)用它代替蔗糖,、蜂蜜用于醫(yī)藥以及食品工業(yè)。為了控制轉(zhuǎn)化糖以及其制劑的質(zhì)量,，我們用折光旋光法Repo-3轉(zhuǎn)化糖折光旋光一體機機測定轉(zhuǎn)化糖以及煎膏劑中的葡萄糖和果糖的含量,，可以評估轉(zhuǎn)化糖在轉(zhuǎn)化過程中和成品階段的轉(zhuǎn)化率。

煎膏劑中的蔗糖和蜂蜜必須煉制后加入,，其目的在于去除雜質(zhì),，殺滅微生物，減少水分,，防止煎膏劑產(chǎn)生“返砂"（煎膏劑貯藏一定時間后析出糖的結(jié)晶）現(xiàn)象,。煉糖的方法是：取蔗糖加入糖量一半的水及0.1%的酒石酸，加熱溶解保持微沸,，至糖液呈金黃色,，轉(zhuǎn)化率達40%～50%。

返砂與煎膏劑所含總糖量和轉(zhuǎn)化糖有關(guān),?？偺橇靠刂圃?/span>85%以下，轉(zhuǎn)化率控制在40～50%,。Repo-3轉(zhuǎn)化糖折光旋光一體機快速測量煎膏劑中各種糖,，包括果糖、葡萄糖,、蔗糖的含量測定,。

結(jié)論

 傳統(tǒng)定量方法多利用糖類具有的還原性、液相色譜法等性質(zhì)等采用氧化還原滴定法以及色譜測定法等方法定量，在對于處于混合狀態(tài)以及藥物劑中存在的糖類含量比例時,，容易受到干擾而降低了測量的準(zhǔn)確性,。使用折光旋光法Repo-3轉(zhuǎn)化糖折光旋光一體機，更適合于混合狀態(tài)下糖類的含量測定和糖類比例測定,。

ATAGO(愛拓)折射儀及糖度計的校正標(biāo)準(zhǔn)溶液

ATAGO(愛拓) 折射儀及糖度計在發(fā)貨前對所有產(chǎn)品進行校正,，除非在運貨時發(fā)生意外，否則不會有標(biāo)尺的偏離,。但長時間使用后或受外部沖擊后如果出現(xiàn)偏離現(xiàn)象,，需要校正零點。對不能用水歸零的折射儀,，請使用標(biāo)準(zhǔn)液校正零點,。