白酒是人們喜愛的一種飲料,，近年來在我國一些地方的個(gè)別不法商販為牟取暴力,，采用工業(yè)乙醇和水、酒精勾兌冒充白酒出售,，甚至有的將性質(zhì)與乙醇相似，價(jià)格較低的甲醇兌水冒充白酒出售,，使購買飲用的人中毒,，輕者造成視力減退，雙目失明,，重者死亡,，致使人民生命財(cái)產(chǎn)受到重大損失,。因此，解決快速鑒別乙醇,、甲醇的問題有著現(xiàn)實(shí)意義,。
關(guān)鍵詞：折光率、乙醇,、 白酒,、 快速鑒別
我國頒發(fā)的GB/T394.1-94《工業(yè)乙醇》、GB 6820-92《工業(yè)合成乙醇》,、GB10343-89《食用酒精》和GB298-92《工業(yè)甲醇》,、GB/T394.2-94《《酒精通試驗(yàn)方法》》等，對乙醇含量和甲醇含量等作了規(guī)定,，同時(shí)也規(guī)定有測定方法,，但由于甲醇含量的測定需要設(shè)備和試劑，且費(fèi)時(shí)等,，驗(yàn)貨者往往僅用酒精計(jì)測定其乙醇含量,。由于乙醇的密度（0.789-0.791g/ml）和甲醇的密度（0.791-0.793g/ml）極相近，往往將甲醇含量當(dāng)成了乙醇含量,。從乙醇和甲醇的物理性質(zhì)測驗(yàn)發(fā)現(xiàn)它們的折光率有著顯著的差異,。ATAGO(愛拓)乙醇濃度計(jì)利于折光率快速鑒別乙醇的方法，效果良好,。
乙醇折光儀（白酒系列）是專門檢測乙醇在水溶液里的濃度zui直觀的儀器,，可快速測定含酒精（乙醇）溶液百分比濃度。葡萄酒系列可同時(shí)檢測原葡萄汁的糖份和由原葡萄汁釀造的葡萄酒的酒精度,，也可以測量葡萄汁的含糖量,，以便更好的控制葡萄的成熟期。
酒精濃度計(jì),，又稱酒精計(jì),、乙醇濃度計(jì)，酒精測試儀等,，是測量白酒,、工業(yè)酒精等水溶液的酒精濃度的比例而設(shè)計(jì)的精密的光學(xué)儀器。簡單易用,，且*,。只要滴幾滴液體在棱鏡上，然后向著光觀察,，就可以讀出溶液的濃度,。如果標(biāo)有T(ATC)的是增加了溫度自動補(bǔ)償系統(tǒng)。PET-109是行業(yè)內(nèi)zui通用的酒精測量儀,，酒精測量范圍：0～80% ,。
儀器結(jié)構(gòu)簡單,，使用簡捷，測量液少,，精度準(zhǔn)確,，經(jīng)久耐用，測量速度準(zhǔn)確,，恒溫控制, 直接顯示液體20℃時(shí)的酒精濃度,是科學(xué)研究,、食品工業(yè)生產(chǎn)以及酒類的收購和經(jīng)營的*。
乙醇 折光率附表一：
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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