旋光儀的應(yīng)用及基本原理
一般光源發(fā)出的光，其光波在垂直于傳播方向的一切方向上振動(dòng),，這種光稱為自然光,，或稱非偏振光;而只在一個(gè)方向上有振動(dòng)的光稱為平面偏振光。當(dāng)一束平面偏振光通過(guò)某些物質(zhì)時(shí),，其振動(dòng)方向會(huì)發(fā)生改變,，此時(shí)光的振動(dòng)面旋轉(zhuǎn)一定的角度,，這種現(xiàn)象稱為物質(zhì)的旋光現(xiàn)象，這種物質(zhì)稱為旋光物質(zhì),。旋光物質(zhì)使偏振光振動(dòng)面旋轉(zhuǎn)的角度稱為旋光度,。
旋光儀：是測(cè)定物質(zhì)旋光度的儀器。通過(guò)對(duì)樣品旋光度的測(cè)定,，可以分析確定物質(zhì)的濃度,、含量及純度等。旋光儀一般采用光電自動(dòng)平衡原理進(jìn)行旋光測(cè)量,，測(cè)量結(jié)果由數(shù)字顯示,，它既保持了目視旋光儀穩(wěn)定可靠的優(yōu)點(diǎn)，又彌補(bǔ)了讀數(shù)不方便的缺點(diǎn),，具有體積小,，靈敏度高，沒(méi)有人為誤差,，讀數(shù)方便等特點(diǎn),。對(duì)目視旋光儀難以分析的低旋光度樣品也能適應(yīng),。
旋光儀廣泛應(yīng)用于制藥,、藥檢、制糖,、食品,、香料、味精以及化工,、石油等工業(yè)生產(chǎn),，科研、教學(xué)部門,，用于化驗(yàn)分析或過(guò)程質(zhì)量控制,。是制藥、化工,、化妝品,、食品飲料等工業(yè)中重要的一種質(zhì)量控制方法，通過(guò)旋光度的測(cè)定,，可對(duì)光學(xué)活性物質(zhì)進(jìn)行分析,，從而鑒定物質(zhì)種類、質(zhì)量及混合濃度,。同時(shí)也可測(cè)得反應(yīng)和轉(zhuǎn)化的程度,。從藥物成份純度和濃度測(cè)定、農(nóng)產(chǎn)品成熟度檢測(cè),，到飲料糖果的糖份測(cè)量,，旋光儀都有廣泛應(yīng)用,。
為了達(dá)到較高的測(cè)量精度，樣品溫度須準(zhǔn)確控制,，因?yàn)槲镔|(zhì)的光活性取決于溫度,。此外，旋光儀須滿足提高過(guò)程效率的要求,，不僅具有快速,、可靠的測(cè)量，而且也須易于處理和自動(dòng)運(yùn)行,。
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