鹽度計(jì)利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例,，可以測(cè)定出鹽溶液的折光率,，這樣就算出鹽的濃度。由于鹽度計(jì)能快速測(cè)定含鹽溶液重量百分比濃度或折射率,，廣泛應(yīng)用于制鹽,、食品、飲料等工業(yè)部門(mén)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中,。鹽度計(jì)操作簡(jiǎn)單,，可以快速地讀取鹽分濃度或海水比重，一般應(yīng)用于海洋,，漁場(chǎng),，養(yǎng)殖場(chǎng)使用的海水，水族館使用的海水或人工海水,，儲(chǔ)藏魚(yú)使用的鹽水等的濃度管理,。
鹽度計(jì)主要采用電導(dǎo)池設(shè)計(jì)原理，通過(guò)測(cè)量被測(cè)水樣與海水鹽度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的電導(dǎo)率比,，經(jīng)計(jì)算得出被測(cè)水樣的鹽度值,。檢定規(guī)程中涉及的檢定項(xiàng)目包括：外觀檢查、鹽度示值誤差和鹽度重復(fù)性,。
鹽度計(jì)校準(zhǔn)使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為：①海水標(biāo)物的配制,。需要準(zhǔn)確利用重量稀釋法配制，且需要使配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液的鹽度值均勻分布在鹽度量程內(nèi),。②恒溫槽的溫控也是保證計(jì)量準(zhǔn)確性的重要一環(huán),。溫度對(duì)鹽度的影響較大，溫度越高,，鹽度越大,。所以控制溫度恒定，能確保鹽度值的準(zhǔn)確性,?？刂茰囟鹊暮愣ㄖ饕傅氖莾x器溫度和溶液溫度恒定。
對(duì)于鹽度計(jì)而言,，沒(méi)有明確具體需要檢定什么項(xiàng)目和需要涉及的標(biāo)準(zhǔn)器,。特別是對(duì)于只顯示鹽度值的鹽度計(jì)而言，根本無(wú)法對(duì)其電子單元進(jìn)行計(jì)量檢定,。鹽度計(jì)校準(zhǔn)不適用于海洋鹽度計(jì)的計(jì)量,，同時(shí)對(duì)于非海洋鹽度計(jì)的計(jì)量存在一定的局限性的。
ATAGO（愛(ài)拓）鹽度計(jì) ES-421 
采用電導(dǎo)法原理,，漏斗型棱鏡槽的設(shè)計(jì),，樣品量少（僅10ml左右）,；
適用于多種樣品（如醬油、高湯,、醬汁,，奶酪、腌制品,、泡菜,、膨化食品、番茄醬,、調(diào)味醬油,、鹵汁等的稀釋液）的鹽度測(cè)量；
具備自動(dòng)溫度補(bǔ)償（ATC）,，操作簡(jiǎn)易,，測(cè)量快速，可平穩(wěn)放置臺(tái)面使用,；
與傳統(tǒng)滴定法相比,，無(wú)需試劑，減少污染,，使用環(huán)境友好,。
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