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當(dāng)前位置:> 供求商機(jī)> 10份/包-餐飲具表面大腸菌群測試片
餐飲具表面大腸菌群的測試片具體說明:
1 餐飲具表面大腸菌群測試片適用范圍:適用于餐(飲)具,、食品加工器具等表面衛(wèi)生狀況的測定,。
2 餐飲具表面大腸菌群測試片采樣:
2.1隨機(jī)抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類食具(碗、盤,、杯等),,取樣量可根據(jù)大、中,、小不同飲食行業(yè)每次采樣6件~10件,,每件貼紙片兩張,每張紙片面積25cm2(5cm╳5cm),。用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測用紙片后,,立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面,30s后取下,,置于無菌塑料袋內(nèi),。
2.2筷子以5只為一件樣品,用滅菌1mL吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,,立即將筷子進(jìn)口端(約5cm)抹試紙片,,每件樣品抹拭兩張,放入無菌塑料袋內(nèi),。
3 餐飲具表面大腸菌群測試片培養(yǎng):將已采樣的紙片置于37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16 h~18h,,取出觀察結(jié)果。
4 結(jié)果判斷:若紙片保持紫藍(lán)色不變,,或有紅色斑點(diǎn)但斑點(diǎn)周圍無黃暈者為大腸菌群陰性,;在紅色斑點(diǎn)周圍有黃暈,或紙片變黃并在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)或片狀紅暈為陽性,。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:在50cm2的紙片上(即兩片紙片上),,大腸菌群不得檢出。
大腸菌群(17個) 大腸菌群 (滿視野)
:李
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:http://www.jcht2011,。,。com/
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