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蛋氨酸

其他名稱(chēng)：D-甲硫氨酸/D-蛋氨酸/D-2-氨基-4-甲硫基丁酸/D-甲硫基丁氨酸/D-Methionine
CAS號(hào)：348-67-4
C3H7NO2=89.10
級(jí)別：BR
含量：≥98.5%
蛋氨酸性狀：白色結(jié)晶粉末。有甜味，味覺(jué)值0.06%,。200℃升華,，264～269℃分解。并隨加熱速度而不同,。易溶于熱水,，溶于水，微溶于乙醇,，不溶yi mi,；由水-乙醇液重結(jié)晶者為斜方晶體系,由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。10%水溶液的PH值5.5-7.0,，約于295-300℃熔化并分解,，化學(xué)性能穩(wěn)定，遇亞硝酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)-乳酸,。易溶于水（16.72g/100ml,25 oC）,。微溶于乙醇,，無(wú)旋光性
蛋氨酸的作用：

1.抗各種原因引起的肝內(nèi)膽汁淤積
病毒感染、妊娠和長(zhǎng)期腸道外營(yíng)養(yǎng)都有可能導(dǎo)致肝內(nèi)膽汁淤積,，甲硫氨酸通過(guò)?；撬崤c膽汁酸共價(jià)結(jié)合，增強(qiáng)酸溶解度,，易于排除肝細(xì)胞外,，同時(shí)通過(guò)肝細(xì)胞膜磷的甲基化，增強(qiáng)Na+,、K+,、-ATP酶活性促進(jìn)膽汁外排。應(yīng)用甲硫氨酸可以明顯減少由膽汁淤積引起的皮膚瘙癢和肝功異常,。
2.抗肝硬變,、脂肪肝及各種急性、慢性,、病毒性,、黃疸性肝
        甲硫氨酸可以促進(jìn)肝細(xì)胞膜磷脂甲基化，使膜流動(dòng)性增強(qiáng)Na+,、K+ -ATP酶泵作用強(qiáng),，可以減少肝細(xì)胞內(nèi)膽汁的淤積，轉(zhuǎn)硫基作用加強(qiáng),，從而增強(qiáng)了肝細(xì)胞內(nèi)半胱氨酸,、谷胱苷肽及牛磺酸的合成,，減少了膽汁酸在肝內(nèi)聚積,，加強(qiáng)了解毒作用，有利于肝細(xì)胞恢復(fù)正常生理功能,，促使黃疸消退和肝功能恢復(fù),。

3.心肌保護(hù)作用
甲硫氨酸通過(guò)增加體內(nèi)半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽過(guò)氧化物酶和超氧歧化酶活性,，其甲基作用使內(nèi)源性磷脂合成增加,，從而穩(wěn)定了溶酶體膜，減少了酸性磷酸酶的釋放,，保護(hù)了心肌細(xì)胞線粒體免受損害,，對(duì)克山病造成的心計(jì)損害尤為有用。
4.降血壓作用

甲硫氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)硫作用?；撬嵊忻黠@的降壓作用,。

5.抗抑郁癥作用

抑郁癥患者血液中甲硫氨酸濃度顯著降低補(bǔ)充外源性甲硫氨酸對(duì)抑郁癥有治療作用。
6.預(yù)防和治療有毒金屬非金屬對(duì)人體的傷害
甲硫氨酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成谷胱苷肽，是預(yù)防和治療重金屬鉛鎘汞對(duì)機(jī)體造成損害的重要物質(zhì),。它與進(jìn)入人體內(nèi)的毒性金屬結(jié)合，變成可溶性的物質(zhì)隨膽汁排除體外,，發(fā)揮了防毒和驅(qū)毒作用,。人體肺部沾染SiO2粉塵后，組織釋放氧自由基增加造成脂質(zhì)過(guò)氧化增加,，造成肺臟進(jìn)一步損害,，甲硫氨酸轉(zhuǎn)化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以陰斷這一過(guò)程，保護(hù)肺部免受進(jìn)一步損害,。

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