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堿性蛋白酶的詳細(xì)介紹
閱讀：1317 發(fā)布時間：2013-10-12堿性蛋白酶產(chǎn)品說明： 堿性蛋白酶是由細(xì)菌原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709,，經(jīng)深層發(fā)酵,、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶,，是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,，它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈多肽或氨基酸，具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力,，廣泛應(yīng)用于食品,、醫(yī)療、釀造,、洗滌,、絲綢,、制革等行業(yè),。
產(chǎn)品特點： 1、 堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾,、超濾膜分離,、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，酶活范圍為20萬～150萬u/g,，可按照客戶的要求而配制。
2,、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能,。
堿性蛋白酶應(yīng)用領(lǐng)域：
1,、 堿性蛋白酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì),，屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶,，應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈多肽或氨基酸，形成具有*風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液,。
2,、 堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中,，既可用于家庭洗衣,，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除血漬,、蛋類,、乳制品、或肉汁,、菜汁等蛋白類的污漬,，另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。
3,、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,，堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質(zhì)（包括核酸酶類）去除，而對DNA無降解作用,，避免對DNA完整性的破壞,。
活力：酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（40±0.2℃；PH值10.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時,，所需的酶量即為一個活力單位,，用u/g表示。
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