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M17瓊脂

食品衛(wèi)生檢驗培養(yǎng)基

250g

用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測和分離培養(yǎng)

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抗體結(jié)構(gòu)：
　　抗體是具有4條多肽鏈的對稱結(jié)構(gòu)，其中2條較長,、相對分子量較大的相同的重鏈（H鏈）,；2條較短、相對分子量較小的相同的輕鏈（L鏈）,。鏈間由二硫鍵和非共價鍵聯(lián)結(jié)形成一個由4條多肽鏈構(gòu)成的單體分子,。輕鏈有κ和λ兩種，重鏈有μ,、δ,、γ、ε和α五種,。 整個抗體分子可分為恒定區(qū)和可變區(qū)兩部分,。在給定的物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列,?？勺儏^(qū)位于"Y"的兩臂末端。在可變區(qū)內(nèi)有一小部分氨基酸殘基變化特別強烈,，這些氨基酸的殘基組成和排列順序更易發(fā)生變異區(qū)域稱高變區(qū),。高變區(qū)位于分子表面，zui多由17個氨基酸殘基構(gòu)成,，少則只有2 ～ 3個,。高變區(qū)氨基酸序列決定了該抗體結(jié)合抗原抗原的特異性。一個抗體分子上的兩個抗原結(jié)合部位是相同的,，位于兩臂末端稱抗原結(jié)合片段（antigen-binding fragment, Fab）,。"Y"的柄部稱結(jié)晶片段（crystalline fragment,FC），糖結(jié)合在FC 上,。
生物活性：
　?。?）特異性結(jié)合抗原：抗體本身不能直接溶解或殺傷帶有特異抗原的靶細胞，通常需要補體或吞噬細胞等共同發(fā)揮效應以清除病原微生物或?qū)е虏±頁p傷,。然而,，抗體可通過與病毒或毒素的特異性結(jié)合，直接發(fā)揮中和病毒的作用,。 　
?。?）激活補體：IgM、IgG1,、IgG2和IgG3可通過經(jīng)典途徑激活補體,，凝聚的IgA、IgG4和IgE可通過替代途徑激活補體,。
　?。?）結(jié)合細胞：不同類別的免疫球蛋白,，可結(jié)合不同種的細胞，產(chǎn)生不同的疚,，參與免疫應答,。
　　（4）可通過胎盤及粘膜：免疫球蛋白G（IgG）能通過胎盤進入胎兒血流中,，使胎兒形成自然被動免疫,。免疫球蛋白A（IgA）可通過消化道及呼吸道粘膜，是粘膜局部抗感染免疫的主要因素,。
　?。?）具有抗原性：抗體分子是一種蛋白質(zhì)，也具有刺激機體產(chǎn)生免疫應答的性能,。不同的免疫球蛋白分子,，各具有不同的抗原性。
　?。?）抗體對理化因子的抵抗力與一般球蛋白相同：不耐熱,，60～70℃即被破壞。各種酶及能使蛋白質(zhì)凝固變性的物質(zhì),，均能破壞抗體的作用,。抗體可被中性鹽類沉淀,。在生產(chǎn)上?？捎昧蛩徜@或硫酸鈉從免疫血清中沉淀出含有抗體的球蛋白，再經(jīng)透析法將其純化,。
　?。?）通過與細胞Fc受體結(jié)合發(fā)揮多種生物效應 　　①調(diào)理作用 　　IgG,、IgM的Fc段與吞噬細胞表面的FcγR,、FcμR結(jié)合，增強其吞噬能力,，通常將抗體促進吞噬細胞吞噬功能的作用稱為抗體的調(diào)理作用 （opsonization）,。 　　②發(fā)揮抗體依賴的細胞介導的細胞毒作用,。
抗體規(guī)律：
　?。?）初次反應產(chǎn)生抗體：當抗原*次進入機體時，需經(jīng)一定的潛伏期才能產(chǎn)生抗體,，且抗體產(chǎn)生的量也不多,，在體內(nèi)維持的時間也較短。
　?。?）再次反應產(chǎn)生抗體：當相同抗原第二次進入機體后,，開始時，由于原有抗體中的一部分與再次進入的抗原結(jié)合,，可使原有抗體量略為降低,。隨后，抗體效價迅速大量增加,，可比初次反應產(chǎn)生的多幾倍到幾十倍,，在體內(nèi)留存的時間亦較長。
　?。?）回憶反應產(chǎn)生抗體：由抗原刺激機體產(chǎn)生的抗體,，經(jīng)過一定時間后可逐漸消失。此時若再次接觸抗原,，可使已消失的抗體快速上升,。如再次刺激機體的抗原與初次相同，則稱為特異性回憶反應,；若與初次反應不同,，則稱為非特異性回憶反應。非特異性回憶反應引起的抗體的上升是暫時性的,，短時間內(nèi)即很快下降,。
生物活性：
　　（1）特異性結(jié)合抗原：抗體本身不能直接溶解或殺傷帶有特異抗原的靶細胞,，通常需要補體或吞噬細胞等共同發(fā)揮效應以清除病原微生物或?qū)е虏±頁p傷,。然而，抗體可通過與病毒或毒素的特異性結(jié)合,，直接發(fā)揮中和病毒的作用,。 　
　（2）激活補體：IgM,、IgG1,、IgG2和IgG3可通過經(jīng)典途徑激活補體，凝聚的IgA,、IgG4和IgE可通過替代途徑激活補體,。
　　（3）結(jié)合細胞：不同類別的免疫球蛋白,，可結(jié)合不同種的細胞,，產(chǎn)生不同的疚，參與免疫應答,。
　?。?）可通過胎盤及粘膜：免疫球蛋白G（IgG）能通過胎盤進入胎兒血流中，使胎兒形成自然被動免疫,。免疫球蛋白A（IgA）可通過消化道及呼吸道粘膜,，是粘膜局部抗感染免疫的主要因素,。
　　（5）具有抗原性：抗體分子是一種蛋白質(zhì),，也具有刺激機體產(chǎn)生免疫應答的性能,。不同的免疫球蛋白分子，各具有不同的抗原性,。
　?。?）抗體對理化因子的抵抗力與一般球蛋白相同：不耐熱，60～70℃即被破壞,。各種酶及能使蛋白質(zhì)凝固變性的物質(zhì),，均能破壞抗體的作用?？贵w可被中性鹽類沉淀,。在生產(chǎn)上常可用硫酸銨或硫酸鈉從免疫血清中沉淀出含有抗體的球蛋白,，再經(jīng)透析法將其純化,。
　　（7）通過與細胞Fc受體結(jié)合發(fā)揮多種生物效應 　?、僬{(diào)理作用 　　IgG,、IgM的Fc段與吞噬細胞表面的FcγR、FcμR結(jié)合,，增強其吞噬能力,，通常將抗體促進吞噬細胞吞噬功能的作用稱為抗體的調(diào)理作用 （opsonization）。 　?、诎l(fā)揮抗體依賴的細胞介導的細胞毒作用,。
生物活性：
　　（1）特異性結(jié)合抗原：抗體本身不能直接溶解或殺傷帶有特異抗原的靶細胞,，通常需要補體或吞噬細胞等共同發(fā)揮效應以清除病原微生物或?qū)е虏±頁p傷。然而,，抗體可通過與病毒或毒素的特異性結(jié)合,，直接發(fā)揮中和病毒的作用。 　
?。?）激活補體：IgM,、IgG1、IgG2和IgG3可通過經(jīng)典途徑激活補體,，凝聚的IgA,、IgG4和IgE可通過替代途徑激活補體。
　　（3）結(jié)合細胞：不同類別的免疫球蛋白,，可結(jié)合不同種的細胞,，產(chǎn)生不同的疚，參與免疫應答,。
　?。?）可通過胎盤及粘膜：免疫球蛋白G（IgG）能通過胎盤進入胎兒血流中，使胎兒形成自然被動免疫,。免疫球蛋白A（IgA）可通過消化道及呼吸道粘膜，是粘膜局部抗感染免疫的主要因素,。
　?。?）具有抗原性：抗體分子是一種蛋白質(zhì)，也具有刺激機體產(chǎn)生免疫應答的性能,。不同的免疫球蛋白分子,，各具有不同的抗原性。
　?。?）抗體對理化因子的抵抗力與一般球蛋白相同：不耐熱,，60～70℃即被破壞。各種酶及能使蛋白質(zhì)凝固變性的物質(zhì),，均能破壞抗體的作用,。抗體可被中性鹽類沉淀,。在生產(chǎn)上?？捎昧蛩徜@或硫酸鈉從免疫血清中沉淀出含有抗體的球蛋白，再經(jīng)透析法將其純化,。
　?。?）通過與細胞Fc受體結(jié)合發(fā)揮多種生物效應 　　①調(diào)理作用 　　IgG,、IgM的Fc段與吞噬細胞表面的FcγR,、FcμR結(jié)合，增強其吞噬能力,，通常將抗體促進吞噬細胞吞噬功能的作用稱為抗體的調(diào)理作用 （opsonization）,。 　　②發(fā)揮抗體依賴的細胞介導的細胞毒作用,。