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伊紅美藍瓊脂（EMB）

食品衛(wèi)生檢驗培養(yǎng)基

250g

弱選擇性培養(yǎng)基,、用于分離腸道致病菌，特別是大腸桿菌（GB2008,、SN標準）

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zui初有人用電泳證明血清中抗體活性在γ球蛋白部分,，故曾把抗體統(tǒng)稱為丙種（γ）球蛋白。后來發(fā)現(xiàn),，抗體并不都在γ區(qū),；并且位于γ區(qū)的球蛋白，也不一定都具有抗體活性,。
　　 1964年,，世界衛(wèi)生組織舉行專門會議，將具有抗體活性以及與抗體相關的球蛋白統(tǒng)稱為免疫球蛋白（Ig）,，如骨髓瘤蛋白,，巨球蛋白血癥、冷球蛋白血癥等患者血清中存在的異常免疫球蛋白以及正常人天然存在的免疫球蛋白亞單位等,。因而免疫球蛋白是結構化學的概念,，而抗體是生物學功能的概念?？梢哉f,，幾乎所有抗體都是免疫球蛋白（極少數(shù)抗體為RNA），但并非所有免疫球蛋白都是抗體,。
按理化性質和生物學功能分類：
　　按理化性質和生物學功能,，可將其分為IgM、IgG、IgA,、IgE,、IgD五類。
　　IgM抗體是免疫應答中首先分泌的抗體,。它們在與抗原結合后啟動補體的級聯(lián)反應,。它們還把入侵者相互連接起來，聚成一堆便于巨噬細胞的吞噬,；
　 IgG抗體激活補體,，中和多種毒素。IgG持續(xù)的時間長,，是*能在母親妊娠期穿過胎盤保護胎兒的抗體,。他們還從乳腺分泌進入初乳，使新生兒得到保護,；
　　IgA抗體進入身體的黏膜表面,，包括呼吸、消化,、生殖等管道的黏膜,，中和感染因子。還可以通過母乳的初乳把這種抗體輸送到新生兒的消化道黏膜中,，是在母乳中含量zui多,，zui為重要的一類抗體；
　　IgE抗體的尾部與嗜堿細胞,、肥大細胞的細胞膜結合,。當抗體與抗原結合后，嗜堿細胞與肥大細胞釋放組織胺一類物質促進炎癥的發(fā)展,。這也是引發(fā)速發(fā)型過敏反應的抗體,；
　　IgD抗體的作用還不太清楚。它們主要出現(xiàn)在成熟的B淋巴細胞表面上,，可能與B細胞的分化有關,。
（IgD于1995年從人骨髓瘤蛋白中發(fā)現(xiàn)，分子量為175kD,，主要由扁桃體,、脾等處漿細胞產(chǎn)生，人血清中IgD濃度為3～40μg/ml,不到血清總Ig的1%,，在個體發(fā)育中合成較晚,。IgD鉸鏈區(qū)很長，且對蛋白酶水解敏感,，因此IgD半衰期很短,，僅2.8天,。血清中IgD確切的免疫功能尚不清楚。在B細胞分化到成熟B細胞階段,，除了表達SmIgD,，抗原刺激后表現(xiàn)為免疫耐受。成熟B細胞活化后或者活化后或者變成記憶B細胞時,，SmIgD逐漸消失。）
抗體的親和力 ：
是指抗體和抗原結合的牢固程度,。親和力的高低是由抗原分子的大小,、抗體分子的結合位點與抗原決定簇之間立體構型的合適度決定的。有助于維持抗原抗體復合物穩(wěn)定的分子間力有氫鍵,、疏水鍵,、側鏈相反電荷基因的庫侖力、范德華力和空間斥力,。親和力常以親和常數(shù)K表示,，K的單位是L/mol，通常K的范圍在 108 ～1010 /mol,，也有多達 1014 /mol,。抗體親和力的測定對抗體的篩選,，確定抗體的用途,，驗證抗體的均一性等均有重要意義。
蛋白質與多肽的：
多肽：通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽,，它們的分子量低于10,，000Da（Dalton，道爾頓）,，能透過半透膜,，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。也有文獻把由2~10個氨基酸組成的肽稱為寡肽（小分子肽）,；10~50個氨基酸組成的肽稱為多肽,；由50個以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質。
蛋白質：生物體中廣泛存在的一類生物大分子,，由核酸編碼的α氨基酸之間通過α氨基和α羧基形成的肽鍵連接而成的肽鏈,，經(jīng)翻譯后加工而生成的具有特定立體結構的、有活性的大分子,。是α—氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈,，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合合而成的高分子化合物。
就是：都是由20種基本氨基酸通過肽鍵連接而成的,。
多肽與蛋白質的區(qū)別：
　　蛋白質的結構層次可簡寫為：C,、H,、O、N等元素→氨基酸→多肽（肽鏈）→蛋白質,。多肽與蛋白質是不同的兩個層次,，區(qū)別如下：
　　①多肽和蛋白質的結構有差異,。多肽僅僅是蛋白質的初級結構形式,，而蛋白質具有一定的空間結構。蛋白質是由多肽和其他物質結合而成的,，一個蛋白質分子可由一條肽鏈組成（如高等動物的細胞色素c是由104個氨基酸殘基的一條肽鏈組成）,，也可由多條肽鏈通過一定的化學鍵（肯定不是肽鍵，如二硫鍵,、氫鍵等）連接而成（如胰島素由2條肽鏈組成,、胰凝乳蛋白酶是由3條肽鏈組成、血紅蛋白分子由4條肽鏈組成,、免疫球蛋白分子由4條肽鏈組成等）,。
　　②多肽與蛋白質的功能有差異,。多肽往往是無生物活性,，而蛋白質是具有生物活性的。多肽一般無活性（如蛋白質在胃,、小腸中經(jīng)消化產(chǎn)生的多肽）,，少數(shù)有活性（如抗利尿激素就是多肽類激素），與蛋白質相比,，多肽的分子量較小,，沒有空間結構，一般無活性,；蛋白質的分子量較大,，有空間結構，有活性（變性后活性下降或消失,，活性消失叫做失活）
　　因此,，一條剛從核糖體中合成的多肽鏈實際上不能稱為蛋白質。
多肽合成：
是一個重復添加氨基酸的過程,，固相合成順序一般從C端（羧基端）向 N端（氨基端）合成,。過去的多肽合成是在溶液中進行的稱為液相合成法。從1963年Merrifield發(fā)展成功了固相多肽合成方法以來,，經(jīng)過不斷的改進和完善,，到今天固相法已成為多肽和蛋白質合成中的一個常用技術，表現(xiàn)出了經(jīng)典液相合成法*的優(yōu)點,，從而大大的減輕了每步產(chǎn)品提純的難度,。多肽合成總的來說分成兩種：固相合成和液相多肽合成,。
標記抗體：
　 　抗體經(jīng)過酶標記、鐵蛋白標記或通過膠體金標記獲得標記抗體,，是免疫電鏡樣品制備的一種方法,，用于觀察抗原抗體免疫復合物方面研究的手段。