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高鹽察氏瓊脂

食品衛(wèi)生檢驗培養(yǎng)基

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用于霉菌和酵母菌的計數(shù)（GB標準）

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抗體的特異性鑒定 ：
抗體的特異性是指與相應抗原或近似抗原物質的識別能力,?？贵w的特異性高，它的識別能力就強,。衡量特異性通常以交叉反應率來表示,。交叉反應率可用競爭抑制試驗測定。以不同濃度抗原和近似抗原分別做競爭抑制曲線,，計算各自的結合率,，求出各自在 IC50時的濃度，并按下列公式計算交叉反應率,。 如果所用抗原濃度IC50濃度為pg/管,，而一些近似抗原物質的IC50濃度幾乎是無窮大時，表示 這一抗血清與其他抗原物質的交叉反應率近似為 0,，即該血清的特異性較好,。
多克隆抗體的制備一般包括以下幾個步驟：
　　1、制備抗原,。 　
　2,、選擇實驗動物。
　　3,、動物免疫,。 　
　4、試取血進行測試,，看看是否成功免疫,。
　　5、如果成功免疫,，殺死實驗動物,，采集全部血清。
　　6,、純化出抗體,。 　
　7、鑒定抗體,。包括純度以及特異性,。
　　抗體規(guī)律：
　　（1）初次反應產生抗體：當抗原*次進入機體時，需經一定的潛伏期才能產生抗體,，且抗體產生的量也不多,，在體內維持的時間也較短。
　?。?）再次反應產生抗體：當相同抗原第二次進入機體后,，開始時，由于原有抗體中的一部分與再次進入的抗原結合,，可使原有抗體量略為降低,。隨后，抗體效價迅速大量增加,，可比初次反應產生的多幾倍到幾十倍,，在體內留存的時間亦較長。
　?。?）回憶反應產生抗體：由抗原刺激機體產生的抗體,，經過一定時間后可逐漸消失。此時若再次接觸抗原,，可使已消失的抗體快速上升,。如再次刺激機體的抗原與初次相同，則稱為特異性回憶反應,；若與初次反應不同,，則稱為非特異性回憶反應。非特異性回憶反應引起的抗體的上升是暫時性的,，短時間內即很快下降,。
抗體的親和力 ：
是指抗體和抗原結合的牢固程度。親和力的高低是由抗原分子的大小,、抗體分子的結合位點與抗原決定簇之間立體構型的合適度決定的,。有助于維持抗原抗體復合物穩(wěn)定的分子間力有氫鍵、疏水鍵,、側鏈相反電荷基因的庫侖力,、范德華力和空間斥力。親和力常以親和常數(shù)K表示,，K的單位是L/mol,，通常K的范圍在 108 ～1010 /mol，也有多達 1014 /mol,?？贵w親和力的測定對抗體的篩選，確定抗體的用途,，驗證抗體的均一性等均有重要意義,。
抗體結構：
　　抗體是具有4條多肽鏈的對稱結構,，其中2條較長、相對分子量較大的相同的重鏈（H鏈）,；2條較短,、相對分子量較小的相同的輕鏈（L鏈）。鏈間由二硫鍵和非共價鍵聯(lián)結形成一個由4條多肽鏈構成的單體分子,。輕鏈有κ和λ兩種,，重鏈有μ、δ,、γ,、ε和α五種。 整個抗體分子可分為恒定區(qū)和可變區(qū)兩部分,。在給定的物種中,，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列,?？勺儏^(qū)位于"Y"的兩臂末端。在可變區(qū)內有一小部分氨基酸殘基變化特別強烈,，這些氨基酸的殘基組成和排列順序更易發(fā)生變異區(qū)域稱高變區(qū),。高變區(qū)位于分子表面，zui多由17個氨基酸殘基構成,，少則只有2 ～ 3個,。高變區(qū)氨基酸序列決定了該抗體結合抗原抗原的特異性。一個抗體分子上的兩個抗原結合部位是相同的,，位于兩臂末端稱抗原結合片段（antigen-binding fragment, Fab）,。"Y"的柄部稱結晶片段（crystalline fragment,FC），糖結合在FC 上,。