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EC肉湯

食品衛(wèi)生檢驗培養(yǎng)基

250g

用于糞大腸菌群,、大腸桿菌的測定（GB2008,、SN標(biāo)準(zhǔn)）

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抗體規(guī)律：
　　（1）初次反應(yīng)產(chǎn)生抗體：當(dāng)抗原*次進(jìn)入機體時,，需經(jīng)一定的潛伏期才能產(chǎn)生抗體,，且抗體產(chǎn)生的量也不多，在體內(nèi)維持的時間也較短,。
　?。?）再次反應(yīng)產(chǎn)生抗體：當(dāng)相同抗原第二次進(jìn)入機體后,，開始時，由于原有抗體中的一部分與再次進(jìn)入的抗原結(jié)合,，可使原有抗體量略為降低,。隨后，抗體效價迅速大量增加,，可比初次反應(yīng)產(chǎn)生的多幾倍到幾十倍,，在體內(nèi)留存的時間亦較長。
　?。?）回憶反應(yīng)產(chǎn)生抗體：由抗原刺激機體產(chǎn)生的抗體,，經(jīng)過一定時間后可逐漸消失。此時若再次接觸抗原,，可使已消失的抗體快速上升,。如再次刺激機體的抗原與初次相同，則稱為特異性回憶反應(yīng),；若與初次反應(yīng)不同,，則稱為非特異性回憶反應(yīng)。非特異性回憶反應(yīng)引起的抗體的上升是暫時性的,，短時間內(nèi)即很快下降,。
生物活性：
　　（1）特異性結(jié)合抗原：抗體本身不能直接溶解或殺傷帶有特異抗原的靶細(xì)胞,，通常需要補體或吞噬細(xì)胞等共同發(fā)揮效應(yīng)以清除病原微生物或?qū)е虏±頁p傷,。然而，抗體可通過與病毒或毒素的特異性結(jié)合,，直接發(fā)揮中和病毒的作用,。 　
　（2）激活補體：IgM,、IgG1,、IgG2和IgG3可通過經(jīng)典途徑激活補體，凝聚的IgA,、IgG4和IgE可通過替代途徑激活補體,。
　　（3）結(jié)合細(xì)胞：不同類別的免疫球蛋白,，可結(jié)合不同種的細(xì)胞,，產(chǎn)生不同的疚，參與免疫應(yīng)答,。
　?。?）可通過胎盤及粘膜：免疫球蛋白G（IgG）能通過胎盤進(jìn)入胎兒血流中，使胎兒形成自然被動免疫,。免疫球蛋白A（IgA）可通過消化道及呼吸道粘膜,，是粘膜局部抗感染免疫的主要因素,。
　　（5）具有抗原性：抗體分子是一種蛋白質(zhì),，也具有刺激機體產(chǎn)生免疫應(yīng)答的性能,。不同的免疫球蛋白分子，各具有不同的抗原性,。
　?。?）抗體對理化因子的抵抗力與一般球蛋白相同：不耐熱，60～70℃即被破壞,。各種酶及能使蛋白質(zhì)凝固變性的物質(zhì),，均能破壞抗體的作用?？贵w可被中性鹽類沉淀,。在生產(chǎn)上常可用硫酸銨或硫酸鈉從免疫血清中沉淀出含有抗體的球蛋白,，再經(jīng)透析法將其純化,。
　　（7）通過與細(xì)胞Fc受體結(jié)合發(fā)揮多種生物效應(yīng) 　?、僬{(diào)理作用 　　IgG,、IgM的Fc段與吞噬細(xì)胞表面的FcγR、FcμR結(jié)合,，增強其吞噬能力，通常將抗體促進(jìn)吞噬細(xì)胞吞噬功能的作用稱為抗體的調(diào)理作用 （opsonization）,。 　?、诎l(fā)揮抗體依賴的細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞毒作用。
抗體的效價鑒定：
不管是用于診斷還是用于治療,，制備抗體的目的都是要求較高效價,。不同的抗原制備的抗體，要求的效價不一,。鑒定效價的方法很多,，包括有試管凝集反應(yīng)、瓊脂擴散試驗,、酶聯(lián)免疫吸附試驗等,。常用的抗原所制備的抗體一般都有約成的鑒定效價的方法，以資比較,。如制備抗抗體的效價,，一般就采用瓊脂擴散試驗來鑒定。
生物活性：
　?。?）特異性結(jié)合抗原：抗體本身不能直接溶解或殺傷帶有特異抗原的靶細(xì)胞,，通常需要補體或吞噬細(xì)胞等共同發(fā)揮效應(yīng)以清除病原微生物或?qū)е虏±頁p傷,。然而，抗體可通過與病毒或毒素的特異性結(jié)合,，直接發(fā)揮中和病毒的作用,。 　
　（2）激活補體：IgM,、IgG1,、IgG2和IgG3可通過經(jīng)典途徑激活補體，凝聚的IgA,、IgG4和IgE可通過替代途徑激活補體,。
　　（3）結(jié)合細(xì)胞：不同類別的免疫球蛋白,，可結(jié)合不同種的細(xì)胞,，產(chǎn)生不同的疚，參與免疫應(yīng)答,。
　?。?）可通過胎盤及粘膜：免疫球蛋白G（IgG）能通過胎盤進(jìn)入胎兒血流中，使胎兒形成自然被動免疫,。免疫球蛋白A（IgA）可通過消化道及呼吸道粘膜,，是粘膜局部抗感染免疫的主要因素。
　?。?）具有抗原性：抗體分子是一種蛋白質(zhì),，也具有刺激機體產(chǎn)生免疫應(yīng)答的性能。不同的免疫球蛋白分子,，各具有不同的抗原性,。
　　（6）抗體對理化因子的抵抗力與一般球蛋白相同：不耐熱,，60～70℃即被破壞,。各種酶及能使蛋白質(zhì)凝固變性的物質(zhì)，均能破壞抗體的作用,?？贵w可被中性鹽類沉淀。在生產(chǎn)上?？捎昧蛩徜@或硫酸鈉從免疫血清中沉淀出含有抗體的球蛋白,，再經(jīng)透析法將其純化。
　?。?）通過與細(xì)胞Fc受體結(jié)合發(fā)揮多種生物效應(yīng) 　?、僬{(diào)理作用 　　IgG、IgM的Fc段與吞噬細(xì)胞表面的FcγR、FcμR結(jié)合,，增強其吞噬能力,，通常將抗體促進(jìn)吞噬細(xì)胞吞噬功能的作用稱為抗體的調(diào)理作用 （opsonization）。 　?、诎l(fā)揮抗體依賴的細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞毒作用,。
單克隆抗體：
　　（monoclonal antibody,，McAb）克隆選擇學(xué)說：淋巴細(xì)胞在與抗原接觸前就已經(jīng)存在多種多樣的與抗原專一性結(jié)合的受體,，一種細(xì)胞帶一種受體，進(jìn)入機體的抗原選擇性的結(jié)合其中的個別淋巴細(xì)胞,，使之活化,，增殖產(chǎn)生大量帶有同樣受體的細(xì)胞群，分泌同樣的抗體,。當(dāng)抗原進(jìn)入體內(nèi),，在機體中就會誘導(dǎo)出針對不同抗原決定簇的多種抗體，如果要把這些抗體一一分開,，用現(xiàn)有的生物化學(xué)或物理化學(xué)方法是根本辦不到的,。1975年科勒（Kohler）和米爾斯坦（Milstein）將小鼠免疫細(xì)胞與腫瘤細(xì)胞融合，培養(yǎng)出既能迅速生長無限繁殖又可分泌特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞,。從而獲得針對某一特殊抗原決定簇的單克隆抗體,。1995年，Katherine Knight博士在美國芝加哥Loyola大學(xué)成功地從轉(zhuǎn)基因兔中獲得了骨髓瘤細(xì)胞（Plasmacytoma）,，開創(chuàng)了兔單克隆抗體技術(shù),。與鼠單抗相比，兔單抗具有：首先,，兔抗血清通常含有高親和力抗體,，可以比鼠抗血清識別更多種類的表位；其次,，兔單克隆抗體能夠識別許多在小鼠中不產(chǎn)生免疫的抗原；第三,，由于兔脾臟較大,，可以更多進(jìn)行的融合試驗，使得高通量篩選融合成為可能,。